那年，臨近年關時，呼天成確實發愁了。他不是愁過年的問題，他愁的是沒什麽可送。眼看時近年關了，給老秋他們“慰問”點什麽呢？那些年，呼天成一直忙於“新村”的建設，等房子一座一座蓋起來時，村裏已經很空了。過去每逢年裏節裏，他都是要送一點什麽的。今年該送什麽好呢？
就在那個飄著雪花的早晨，呼天成在村子裏轉了一圈之後，心不在焉地走進了磨麵房。那時，呼家堡已有了兩台小鋼磨。時近年關，磨麵房很忙，機器轟轟隆隆地響著。這種小鋼磨磨的麵很粗，號稱“一風吹”。呼天成圍著鋼磨轉了一圈，不經意地看了兩眼，微微地搖了搖頭。當他扭身要走的時候，有意無意說了一句：“這麵能不能磨得再白一點？”
當時，在磨麵房幫助幹活的是剛從部隊回來的複員軍人王炳燦。王炳燦是個能人，他雖然回來時間不長，但他的精明已是眾人皆知了。王炳燦趕忙說：“咋不能？”他接著說：“呼伯，你要多白吧？”
呼天成站住了，說：“這不是‘一風吹’嗎？”
王炳燦說：“是‘一風吹’，不過，我有辦法。”
呼天成笑了，說：“你有啥辦法？”
王炳燦說：“我試了。要想白，多墊兩層細籮，多磨幾遍，要多白有多白。”
呼天成笑了，說：“就這麽簡單？”
王炳燦說：“這就看是誰幹了。我幹，就這麽簡單。”
於是，呼天成說：“那你就給我磨吧，別可惜糧食，要最白的，你給我磨一百斤。”
王炳燦說：“我在書上看了，細麵有三種：75%、65%、50%的。你要哪一種？”
呼天成用讚賞的目光看了看他，說：“那就要50%的吧。要白，要筋道。你給我五斤裝一袋。”
王炳燦馬上說：“我知道了，要小袋。”
呼天成往外走了兩步，又折回身來說：“炳燦，好好幹吧。以後，這一攤就交給你了。”