何书秀和陈林一道跑了附近十几个村，搜罗了百来头瓜猪，暂时由陈林的父亲代养。
回城后，何书秀忙着招聘打下手的小工，购买烧烤的器具和材料。这些陈林帮不上忙，但他可不愿意闲着。他见每天报纸上都在宣传即将到来的桃花节美食大赛，就打热线电话给报社，说有人打算在美食大赛上烤一百头猪，而且是快绝种的小瓜猪。这果然引来注意，记者找上门采访何书秀。陈林像经纪人一样替何书秀接待记者，详细介绍了何书秀的创意来源，瓜猪的产地品质等等。何书秀只插了一句话说自己的烧烤牌子叫农夫烧烤。
这记者也是个老练的记者，像诱供一样问他们打不打算申请吉尼斯世界纪录，要不要呼吁相关部门关注快要绝种的瓜猪，陈林当然顺着这些“提示”一一作了解答。第二天，报纸出来，好大一块版面，标题是烧烤民间大师何书秀和他的瓜猪情结。其他媒体见了报道，也纷纷找上门来采访，何书秀是一猪未烤先扬名。
美食节开幕那天，何书秀、陈林、马冬梅和所有小伙计穿上传统的民族服饰，摊位上打着农夫烧烤的大招牌。因为他们的“先声夺人”，美食节组委会特地给他们划出相对来说较大的地盘，农夫烧烤的炭火还没烧红，很多人拿着报纸来找吃的了，还怕吃不到，纷纷要求先交订金。
何书秀大汗淋漓地在一只只烤猪中跑动，像一只在花丛中辛勤采蜜的蜜蜂。
赏桃花的都是结伴来的，亲朋好友三五成行，来买烤猪肉也不是一斤两斤地称，是半只半只地称，丽敏马冬梅一个称肉一个收钱都要忙不过来了。陈林负责发传单，还拿了一只话筒，时不时发布即时新闻，例如，“刚才有一位大哥买走一整只陈皮烤瓜猪，说是回家孝敬父母的，孝心感人啊”；再例如，“小朋友最喜欢吃的蜜汁烤瓜猪新鲜出炉了，带小朋友的家长可以把小朋友带过来免费尝一尝”……
陈林嘴忙手忙，眼睛更没偷懒，他看到有两三人到烧烤摊上买了几回烤肉，人越多的时候越往前凑，一开始他怀疑他们是三只手，找人多的地方下手。有一人像是在什么地方见过，长得太英俊了，不像是小偷，更像是演员，还真让他想起来是谁了，他心扑咚一下，赶紧到马冬梅她们那去，让马冬梅查一查收的钱。那些收到的一百元钞票里面果然有六张是假钞。马冬梅气得哭出来。陈林说，“不哭，我知道是谁干的，我找他去。”
陈林专往热闹的地方去，找了几个地方，终于看到刚子混在人堆里，他偷偷地尾随着来到另一个摊面跟前，也碰巧得很，是李兴国和阿颂他们的七公烧烤，这摊前的人也不少。刚子旧技重演，掏出一张百元大钞要买人家的鸡皮葱肉串烧，阿颂刚把钱收下，他又说有零钱了，让人家还他的整钱。陈林冲上前去说，“注意，他用的是假钞。”阿颂一惊，把刚要递出去的钱收回来。刚子转头寻找说话的人，看到陈林，眼里流出恶毒的恨意。陈林扭住刚子的胳膊说，“你们赶快帮忙叫警察。”突然间，几个人从人堆里冲上来要把刚子“救”走，陈林死拽住刚子的胳膊不放，其中一人躁了，掏出一把刀子往陈林身上捅了几下，陈林捂着肚子倒下。刚子和那些人飞快地窜入喧闹的人群中。
农夫烧烤那头正是最**阶段，七八个评委到摊上来现场品尝评分了。丽敏和马冬梅停止零售，围上去看评委们抽样品尝，众评委打出了九点六分，十分是满分。围观的群众给以热烈的掌声鼓励。
美食大赛农夫烧烤的百头小瓜猪抢购一空，农夫烧烤成为名符其实的烧烤大王，烤瓜猪被评为最佳美食产品。第二天报纸上登出何书秀烤肉的照片，文章说他弘扬了民族美食文化，倡导绿色食品，何书秀成了明星。
很多有钱老板像当初葛冬一样找上何书秀，要和他合作。何书秀这次学精了，找了律师，让对方按照他的条条款款来办事，很快的，何书秀作为股东的农夫食品公司注册了。三家农夫烧烤店同时开业，其中一家旗舰店就在中山路上。另有简易的连锁店快速在市区铺开，几乎每一条马路上都有农夫烧烤的摊子，摊面简单，就一个烧烤架子，不提供桌椅，顾客可以像买包子买熟食一样把烧烤打包走。这些经营模式当然不是何书秀脑袋里能够想得出来的东西，是他合作伙伴们的事了。
何书秀负责研制烧烤酱和培训学员。烧烤酱出了十几个品种，吃烧烤吃面食吃鸡吃鱼通通可以买回去当佐料，这东西卖得好，不再靠何书秀用大锅头来人工熬制，机器批量生产，流水作业，用精美的玻璃瓶子真空包装。何书秀有专门研制酱料的实验室，不需亲自动手，只需动动嘴，一是用嘴指点手下人动手，二是用嘴尝尝味道。由于只需动口不动手，何书秀那双长期被油盐酱醋泡得粗黑的手，渐渐褪去糙黑，显露出白晰的肉色。何书秀把这双手伸给丽敏看说，“这还像一双劳动人民的手吗？”丽敏说，“一点不像，这双手的主人应该是个教授。”丽敏这么一说，何书秀心生骄傲，却故意叹一口气，“唉，明天还得去给那些孩子上课，我得准备一下。”
何书秀的另一任务是培训员工。那些员工的年纪和他当年进城一般大小，看气质长相大多也出自农家，对着他们讲课他特别乐意将自己知道的倾囊相赠。第一堂课他总喜欢抛出一个问题，“你们想不想自己当老板？”总有一两个调皮的回答，“想”。何书秀听到答案脸上挂笑，“想就要好好学习，我以前可从来没有人来指点，全靠自己一点点摸索出来的，你们有福了。”说完他的表情严肃了，“下面开始上课，谁知道烧烤有哪些种类？”新学员自然没有一个回答得上。何书秀身穿白大褂，头戴白帽，先给理论，再指导实践。“最普遍的是素烧，既然是素的，就是说你烤的东西不需要任何调味，直接在火上烧烤，一般能这样烧的以鱼虾类为主，可保留原味，又可以去腥。其次是盐烧，就是用盐抹遍食材全身再烧烤，主要也是适于鱼类及海鲜。还有味噌烧，你们可能不常听说这个词，其实也简单得很，一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜……”
学员们都觉得何师傅的烧烤技艺是没说的了，课也上得有水平，就是有点反感他对钢琴的推祟，他们觉得烤肉和钢琴这两者之间隔得太远了，何师傅非得把它们拉到一块。何师傅跟大家说，“烤肉是我们的本职工作，可每个人都要有一项业余爱好，最好是能培养艺术细胞的爱好，比如说弹钢琴，大家业余没事就去学学钢琴吧。”何书秀不止说一次，他在课间还要揪住一些员工说，“你们想学，我可以教你们入门，弹钢琴好，很好。”
学员们私下里议论说，“何师傅那手指头粗得跟擀面杖一样，一根能管两个键，钢琴能弹得好吗？等我当了老板，赚了大钱，才不学这破玩艺，找累啊？”
何书秀本来是想将吹笛子的技艺学好的，可丽敏说吹笛子上不了大雅之堂，现在又不缺钱了，买台钢琴吧。何书秀想想也是，钢琴是一门多么高深高雅的技艺呀，村头的农民都可以吹笛子，钢琴就不行，它不可能摆在田间茅舍里，是另外一种境界了。何书秀虽然不知道曲高和寡这个成语，但就是冲着这心理买了一台钢琴，还从艺术学院请了一位专业老师来教他们夫妻俩，每星期上两次课。钢琴买了，老师请了，学习却成了何书秀的一块心病，太难了，入门第一事记键盘的位置为难他了，好不容易记全了，左右两只手12345往键上走又乱了。何书秀能将“小蜜蜂”和“圣诞铃声”弹出来，就不再学了。这并不防碍他对别人宣扬弹钢琴的好处和他对钢琴的喜爱，有一期报纸宣传“农夫烧烤”，还上了一幅他弹钢琴的照片，摆的架式还真像一个钢琴大师。