馬冬梅沒有加入表哥如火如荼的燒烤大業中，她跟何書秀要錢，去學了三個月的美容，然後再借了一筆錢，開了一間叫梅梅的美容院。梅梅美容院不靠大街，是一個單位把圍牆拆了建起來的，二十平方的門麵擺了三張美容床，用簾子來分隔，擺了消毒櫃，還在角落搭了洗手間，一間房沒有半點多餘的空間。馬冬梅隻雇了一個叫阿珍的姑娘做幫手，如果有三位客人同來，其中一位隻能躺在**等著。不過，三位客人同來的情況從來沒有過。
新店開張的時候，冬梅和阿珍到附近幾個單位上發放優惠券和宣傳廣告，還蠻有效果，上門來打聽的顧客都說這裏近，方便，中午不用回家，在這裏做美容權當午休，當然她們首先拿著優惠券試冬梅和阿珍的手法，覺得手法過關了，才決定開不開卡。試做幾十號人，冬梅好歹將其中幾個變成開大卡的固定客人。有了固定客人冬梅心裏才有了底，這房租水電加人工，一個月也要開支兩三千呢，靠散客是賺不來的。
年輕姑娘是舍得花錢的主，用的是冬梅口裏推薦的好產品，可她們手上的錢經常是緊張的，一般辦小卡。阿姨們相對來說手頭比較寬鬆，但人生經常驗往往讓她們把錢包看管得嚴，她們自己帶了美容產品過來，冬梅隻能收手工費，這手工費再便宜不過，辦卡才十元一次。所以，馬冬梅更喜歡年輕的姑娘，做美容的時候聊天也容易聊到一塊。不過，大客戶往往出自阿姨這一群人裏，偶爾一個把冬梅她們諸如年輕、保養得好這類恭維話聽進去了，馬上掏錢辦張大卡。
馬冬梅按眼下每月的收支算了一筆賬，她至少得要一年多才能把欠表哥的錢還上，可麗敏嫂子說了，如果一年還不上，就不用還了，嫂子自動成為美容院的股東。馬冬梅想美容院隻能是她自己一個人的，她是獨一無二的老板，她不去摻合表哥他們的燒烤店，他們也別來摻合她的美容院。