那是開春以後的事。新豆角下來了，夥管裘存義那天買了一籃子回來，說貴得很。但再貴，也得讓大家吃個新鮮。一冬天的大白菜，把人臉都吃成了茄子色。裘夥管讓廚房調劑一下夥食，看豆角怎麽做。他大概是先看了一眼廖師，廖師就說：“那要看人家大廚準備做啥哩麽。咱是指到哪兒打到哪兒，還能壞了規矩，拿了人家大廚的事。”裘夥管就問宋師，看咋做。宋師想了想說：“烙鍋盔饃。再煮些豆角、南瓜、洋芋、綠豆湯，咥起來諂活！最好能弄點排骨回來，就更嫽了。不一定要多少肉，有幾根骨頭棒棒，熬出點鮮味兒就行了。”裘夥管就答應了。他還真去弄了幾根肉削得光溜溜的骨頭棒棒回來，讓下鍋燉了。那天，易青娥刮洋芋皮，掐豆角蒂把，催火。廖師切洋芋片、南瓜疙瘩，準備蔥薑。宋師“掌做”。他一邊烙鍋盔，一邊經管熬湯。湯裏先下了綠豆，等煮炸腰時，又把豆角、南瓜、洋芋放到另一口鍋裏一炒，然後一鍋燴了。也怪那天骨頭煮得太香。練功、排戲的，就都垂涎三尺地結束得早了點。搶著排了隊，用筷子把洋瓷碗敲得一片亂響。實在熬不住，宋師就決定提前開飯了。結果，吃完飯不一會兒，就有人喊叫肚子痛，並且上吐下瀉的。接著，又有好幾個學生也發作了。到一兩個小時後，就有五十多個人擺在了醫院的過道裏，給縣城又製造了一次“劇團住院”風波。戴大蓋帽的又擁來了半院子。氣得黃主任一個勁地喊：“這單位是中了邪了，出了鬼了。要徹查到底，決不能姑息養奸！”
第二天一早，問題就查清楚了，是豆角沒煮熟惹的禍。黃主任親自給廚房開了會。宋師做了深刻檢查。裘夥管也給自己攬了責任，說自己監管不力。廖師在會上發了言，說自己也不能說完全沒有責任，起碼沒有及時提醒光祖同誌，應該按時間表開飯的。他說：“開飯時間是團領導定的，我們廚房應該有這個覺悟，始終維護領導的正確決定。一旦不按領導說的辦，一定就會把錯誤犯。你看，這不犯嚴重錯誤了不是？”最後，廖師還尤其強調說，“為這個廚房，黃主任和裘夥管，可以說把心都操爛、操碎了！我們不注意，還給領導惹下這大的亂子。太痛心了，真是太令人痛心了！”廖師說著，甚至還撩起圍裙，把吸吸溜溜的鼻子擦了一把。後來又讓易青娥發言，易青娥嚇得把頭搖得跟撥浪鼓一樣。搖著搖著，她還把頭勾到兩條瘦腿中間夾著了。再讓表態，她都沒擠出一個字來。黃主任就做了總結，最後決定：