爆品战略:39个超级爆品案例的故事、逻辑与方法

如何进行品类聚焦

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无聚焦,不品类。

只有杀手级的品类聚焦,才能带来指数级的商业增长。

那么怎么进行品类聚焦呢?

第一,找到一个或两个主攻的爆品级品类。

举个例子,这也是一个大爆品企业,叫疯狂小狗。四年时间,销售额从零做到近十亿元,还拥有了600万粉丝。

疯狂小狗创始人叫崔佳,创这个品牌之前,他一直在宠物行业,摸爬滚打十多年。他的成功就是抓住了一个大的风口品类:通用型狗粮。

那么他是如何选爆品级品类的呢?

首先是选大品类。用户对狗粮的需求大规模增长。2017年宠物行业的规模达到了1300多亿元,宠物的数量达到了将近1亿只,其中宠物狗的数量将近5000万只。可见用户足够多、品类足够大。

其次是选大细分。狗粮这个品类不仅又肥又大,而且相对高频。一只狗平均每月要消耗两三袋狗粮。过去养宠物狗的人群中老年人占多数,他们的习惯是用剩菜剩饭喂狗;如今年轻人是消费狗粮非常大的主体。过去,狗粮缺乏大的品类细分,基本上都是专狗专粮,比如泰迪专用狗粮、柯基专用狗粮。崔佳发现,很多养狗的年轻人需要一个性价比高的通用型狗粮,就是小型犬、成犬、幼犬通用的狗粮。

最后是做杀手级聚焦。他的杀手级聚焦做了几款极致单品,特别是一款性价比超高的通用型狗粮,他们称之为小蓝包,卖得非常爆,在很短时间内就干到了品类第一。后来,疯狂小狗也开始做了狗粮之外的品类扩张,变得不再聚焦,一些其他的狗粮品牌异军突起。疯狂小狗上了爆品战略课程后,又重新回到爆品级聚焦,决定通过大爆品重新拿回冠军。

第二,品类冠军必须爆品级聚焦用户的一级痛点。

爆品级聚焦不是普通级聚焦,是“在一厘米宽的地方,做到一公里深”,挖地三尺,打深打透。

举个例子,罗永浩被称为“品类杀手”,指的是他进入一个品牌,就败一个。败在哪里呢?败在“没有爆品级聚焦”。

罗永浩选过好几个品类,博客、手机、空气净化器、行李箱、电子烟,都算是风口品类。但因为各种原因,核心产品老做调整,没有打深打透。

罗永浩后来杀入直播电商领域,就非常成功,抓住了大风口,而且进行了爆品级聚焦,我都在上面买了很多货。

所以,光有超级大的风口品类还不行,最关键的考验是聚焦,只有爆品级聚焦,才能将爆品打爆!

第三,数一数二者生存,品类冠军必须干到品类(或细分品类)第一或第二。

我们有一个爆品学员叫红豆居家,是一家主要经营服饰的企业。受疫情影响,整个服装行业的线下渠道都遭受重创,一些企业甚至濒临倒闭,红豆居家是如何在逆流当中完成绝地反杀的呢?

第一步,把主攻品类干到行业前列。

红豆居家主要选择的方向是发热文胸。在爆品方面主要围绕春夏婴儿绵文胸做相应的动作。春夏季主要推出了婴儿绵文胸,强调产品的3D立体模杯、3级柔软里料,围绕“外在有型,内在柔软”展开产品设计和营销。

尖叫的产品是第一位,婴儿绵文胸解决了传统文胸聚拢不舒服或舒服却没型的痛点,创新地在立体模杯和柔软里料上做了提升,用户整体反馈红豆居家的婴儿绵文胸穿了不紧不勒很舒服,也很有型。

第二步,以用户为中心。红豆居家快速反应,搭建线上社交电商渠道,利用便捷的互联网平台来连接用户和爆品。

红豆居家总经理周文江说,此次疫情整体上对线下零售会有很大影响,但是在坚持爆品和用户两大战略前提下,通过移动互联网的高效传播和链接,我们品牌发展不仅没有受到疫情的影响,甚至完成了绝地反杀,做到了品类前三。

品类战是大爆品的生死关!

请注意,男怕入错行,女怕嫁错郎,大爆品最怕选错品类!

【案例】元气森林:如何快速成为新品类王者

无糖饮料赛道一直存在,但一直鲜有爆品,直到元气森林出现。

元气森林的创始人叫唐彬森,是一个爆品高手。他在2008年曾开发网页游戏《开心农场》;2012年,推出爆款游戏《帝国战争》,获得腾讯、创新工场投资;2014年,他带领团队推出手游《列王的纷争》,名列中国手游出海收入榜第一。

2016年创立的元气森林,发展速度更是惊人。截至2021年4月,成立5年的元气森林估值已达60亿美元(约人民币390亿元),是国内茶饮巨头统一市值的1.1倍。

元气森林的爆品逻辑,就是利用已经被验证过商业模式,在充分竞争的大红海寻找新的蓝海。换句话说,成功概率=行业概率×团队概率,团队能力再强,在差行业里,仍然无法成功。

他的原话是:“好行业跟差行业是不一样的,好行业里,你做过第一百名、第二十名、第十名,都比在一个烂行业里做第一名强,差别很大。”

唐彬森表示:“要在红海中寻找新蓝海,我认为最好的创业机会,一定是在成熟赛道上。我坚信,如果能在供给侧提供更好的产品力,就会给中国品牌挑战和赶超国际品牌的机会。

短短几年时间,元气森林就把气泡水这个品类干爆了,这也是品类战的典型案例。

在我看来,唐彬森做对了几件事。

1. 抓住“无糖饮料”这个新的大风口品类。

年轻一代消费者,生活方式很“扭曲”。一方面,他们熬夜、久坐,烤串火锅都不耽误;另一方面,他们比谁都关注养生,热衷低脂低盐低糖,营养成分表被他们仔细研究。根据中商产业研究院的数据显示,中国80%的消费者会关注食品饮料的成分,特别是饮料中的糖分占比。

对应到无糖饮料市场,据智研咨询《2020—2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示,有近6成消费者购买过无糖饮料,无糖饮料在2019年销售额同比增长超10%,远高于饮料的总体增长率。

2. 在产品上做到爆品级聚焦。

传统饮品研发,优先考虑的是成本。“它们是先有定价,再有产品,”元气森林副总裁宗昊对我说过,“因为传统企业还是认为,低价是中国销售市场的不二法门。”但在元气森林看来,中国消费市场已经是一个质量先行的市场。

这就决定了元气森林研发产品时的态度——把用户体验放在了第一位。

所以元气森林的做法是完全颠覆过来,先考虑用户需要什么,然后在研发和生产上不计成本地用心付出,用创新产品满足用户的需求,产品选用的都是行业内高标准、高成本的成分和配料,让消费者从产品本身获得更多。

元气森林选用的是成本更高的赤藓糖醇作为代糖方案,比起其他代糖产品(比如零度可乐的“阿斯巴甜”),甜度适中,更接近蔗糖的自然口感。元气森林所用代糖赤藓糖醇的成本,要比此前常见的阿斯巴甜高出百倍。在气泡水上市后,又因为消费者反馈口味偏甜,降低了产品甜度。

为了让消费者感到“气很足”,喝得爽,元气森林不惜增加了5到6个点的物流成本;为了包装质感,连给产品打码的机器,买的都是最好的,只为打出均匀美观的条码。同样是为了确保体验,2016年,刚起步的元气森林就曾销毁过一批价值500万元的产品,原因是产品不达标,没通过内测。

0糖0脂0卡、日系风格的颜值,不仅让元气森林在货架上脱颖而出,还让消费者获得了“有面子”的感觉。

3. 把供应链打深打透。

随着业务的发展,为进一步保证产能供应,元气森林自2019年起,开始陆续重资产投入产品研发、产品品质的第一道防线,开创了“超大规模工厂+超级城市群”的模式自建工厂,即一座工厂服务周边多个省组成的超级城市群。

先后建立了天津西青、安徽滁州、广东肇庆、湖北咸宁和四川都江堰五大工厂,分别对应华北、华东、华南、华中、西南地区五大城市集群,重点对应京津冀、长三角、粤港澳大湾区、两湖中南地区、川渝市场,让产品开发和供应有地域针对性,以具备快速适应市场变化的灵活度和反应能力。工厂建设均采用“无菌碳酸混比灌装”的生产技术,全自动无菌生产线达到行业最高标准Log6水平。

不仅如此,元气森林总投资55亿在全国布局五大工厂,提出“三0工厂”战略发展目标,即希望在自建工厂的基础上,进一步提高工艺标准,逐步实现“0化学防腐剂”“0污染”“0碳”三大目标,实现非必须的添加物更少,无菌要求更高,且对环境更友好,率先实现无负担消费。

知名投资人段永平的一句话曾让唐彬森看了不下十遍:

“消费品公司如果过分重视营销而不重视产品,一定没有未来。”

品类冠军战略的落地指南

◎ 什么是品类冠军战略?

品类冠军战略就是占据生意和势能的第一名。通过大爆品在主品类或细分品类,干到品类第一,或占据品类领先位置。把爆品战略的方法在企业运营的各个环节落地升级,在研发、供应链、市场、营销、团队等各个模块实现效率升级。

◎ 成为品类冠军,必须记住“三个凡是”:

凡是大风口,必有大需求;

凡是大需求,必有大品类;

凡是大品类,必有大对手。

◎ 品类战的三大最常见品类陷阱:

第一个陷阱:品类太小的荒岛区。我称之为“自嗨思维”。

第二个陷阱:品类太新的无人区。我称之为“工厂思维”。

第三个陷阱:贪婪求多的浅耕区。我称之为“贪婪思维”。

◎ 三大品类战的爆品打法:

1. 肥大高频的传统品类战。

2. 快速增长的细分品类战。

3. 爆发式增长的新品类战。

◎ 如何进行品类聚焦:

1. 找到一个或两个主攻的爆品级品类。

2. 必须聚焦用户的一级痛点。

3. 数一数二者生存,必须干到品类(或细分品类)第一或第二。