韩桐是一个学计算机的大学生,毕业后,他满怀信心地走上了求职之路,并很快找到了工作。不久,韩桐厌倦了这种朝九晚五的生活,他渴望的生活是有**有创意的。辞职以后,他开过水站,给人洗过车,当过导游,干过旅行社,还做过文化传播,但都没有挣到钱。心情郁闷的韩桐决定先把事业放一放,因为他要结婚了。
结婚之后,韩桐手头有了一笔数量可观的份子钱,大约有20万元,他又想到了创业。有一天,他和妻子在北京的老胡同里游玩,突然一块“出租”字样的广告牌进入韩桐的视线。这是一间位于深巷中的旧房子,面积不过十几平方米,因为位置偏僻,广告帖出已经很长时间了,却一直无人理会。
韩桐看到广告牌后,灵光一闪,动起了“馊主意”,他走进这间小房子,在里面转了一圈,当即决定要租下来。他感到,自己的机会来了。
韩桐很快联系上了房东,租下了这间房子。朋友们知道后都很惊讶,位置这么偏僻的小房子,租下来能干点什么呢?韩桐微微一笑,我要开一家火锅店。什么?在深巷中开火锅店?你是不是疯了?朋友们都不支持。当他征求一些曾经开过餐馆的长辈的意见时,长辈们也纷纷阻拦:“孩子,这个主意我不能给你出,我要是帮你就是害了你,这地方太偏,开不了餐馆。”
虽然没有得到大家的理解,韩桐还是信心十足地投入到火锅店的经营之中了。2010年5月,主打“80后”校园主题的8号苑开门营业,店里的整体布局是教室课堂的风格。餐厅布置成一间教室,墙上贴着奖状和列宁、雷锋等名人照片,最前面是一面黑板,上面插着小国旗。“教室”后面是黑板报,用粉笔写满了校规、测验题、课程安排(营业时间),烟灰缸是变形金刚模样的,餐具是“80后”小时候的搪瓷缸、搪瓷盘等。餐桌也是课桌的模样,中间挖空了放电磁锅,一张桌子配四把椅子,拥挤程度就像临考前一周的教室……
在这里,服务员叫老师,吃饭是上课,菜单是选择题,点菜是交卷,课程安排是营业时间,餐桌是课桌的模样,结账叫交学费,办会员卡叫办学生证。食材昂贵,韩桐卖起了儿时让人嘴馋的鲇鱼火锅、麻辣烫、冰激凌、甜不辣,并给它们取了诸如“奔波儿灞”“灞波儿奔”“灭火器”这样的趣味绰号。
老话说“开门做生意,来的都是客”,但是这条经商准则在8号苑被颠覆了,想来8号苑上课,每名学员必须拿出自己的身份证明,只能是1980年1月1日至1989年12月31日之间出生的人,否则会被友好劝退。
没想到,这些别出心裁的设计令8号苑吸引了不少“80后”年轻人,他们觉得这里的环境、菜品很有趣,在这里找到了童年的集体生活的感觉。他们把这里当作一个交友娱乐的场所,一个交友的平台,一个线下的SNS社区。吃着火锅,看着话剧《我是80后》,买着属于自己那个时代的衍生品,自然会回忆起一个时代的温暖。
没有经过任何宣传,只凭借食客们的口口相传,这家好玩儿的怀旧火锅店一下子火了。媒体记者也蜂拥而至,关于8号苑的报道纷纷出现在各大报纸上,人们无不为这特别的设计和独特的创意拍手称赞。开张以来,8号苑已开了三家店,每堂课“学员”爆满,拥有7000多名会员,一个月保守净赚20万元,让许多念着常规生意经”的餐饮行家大跌眼镜。
正是由于绑定了“80后”这一群体,通过特色文化经营培养了群体的忠诚度,开在深巷中的8号苑火锅店才火得一塌糊涂,赚得盆满钵满。很多时候,只需一个创意,我们的人生就会反转。