粉蒸肉

将半肥半瘦的猪肉块、炒至黄色的粘米粉和面酱一块拌匀，碗底垫几片白菜，一起蒸。不但是肉，就连白菜也好吃得很。因为没有汤水，故肉味全在。是江西菜。