孕晚期(第8个月到分娩，即29～40周)胎儿生长发育非常快，胎儿各器官组织迅速增长，胎儿体内营养贮存速度也进一步加快，此时胎儿需将大量营养贮存于肝脏中，以供出生后生长需求。8个月胎儿的骨骼牙齿生长发育突然加快，20颗乳牙均已形成，第一对恒牙已钙化。如果此阶段孕妇缺乏营养，将严重影响胎儿生长发育，因此，孕晚期的膳食营养要有所增加和调整。
(1)增加足够的钙和维生素D
妊娠晚期对钙的需要量更多，一是母体钙的贮备增加，其次是胎儿的牙齿、骨骼钙化加速，需要更多的钙。胎儿体内钙量的一半以上是在怀孕最后2个月贮存的。如果钙缺乏，会导致胎儿发生颌骨及牙齿畸形；而孕妇可能患软骨病。因此，孕妇必须多吃含钙丰富的食物，应多选食海带、紫菜、虾米、虾皮等。同时还应补充维生素D，以促进钙的吸收。含维生素D丰富的食物有动物肝脏、禽蛋、鱼肝油等。但不宜过量摄入维生素D。
(2)摄入充足的水溶性维生素
水溶性维生素包括B族维生素及维生素C等，其中维生素B1对孕晚期妇女特别重要。孕妇应多吃大豆、小米、猪肉、标准面粉、猪肝、稻米、蛋黄等。
(3)增加蛋白质的摄入
孕晚期，母体的子宫、胎盘及**等迅速增大；胎儿体重由孕中期的1000克增加到3000克，而且母体和胎儿体内都需增加蛋白质的贮量。以上所需蛋白质均要从膳食中得到，应尽可能地选择含优质蛋白质的食物。
(4)供给足够的糖类
孕晚期，母体基础代谢增加和胎儿快速生长发育，以及胎儿开始贮存糖原，都需要补充足够的糖类。若缺乏糖类，会导致母体蛋白质和脂肪分解，造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，因此，应保证足够的糖类摄入及热能供给。
(5)供给充足的必需脂肪酸
在孕晚期，胎儿大脑皮质迅速发育，髓鞘化增快，大脑细胞增殖达到高峰，每天应保证摄入充足的大脑所需要的“结构脂肪”不饱和脂肪酸、亚油酸等。