自格律詩興起以後，曆代詩話類著作、詩歌理論批評著作對格律詩的討論也隨之興盛，對於格律詩的體製、創作、風格等各方麵問題都有深入的探討。在品評鑒賞格律詩時，有以下一些值得注意的觀點。
1.協律論
格律詩在格律方麵要求比較嚴格，很多評論家都強調格律的重要性。在近體詩形成的過程中，人們就不斷地追求著音律之美。較早提出這方麵意見的是南朝沈約的“四聲八病”說，指出“欲使宮羽相變，低昂互節，若前有浮聲，後須切響。一簡之內，音韻盡殊；兩句之中，輕重悉異”，對詩歌聲律樣式的建立有重要意義。而在律詩定型以後，對聲律的要求就更為嚴格。明代王世貞《藝苑卮言》說：“律如音律、法律，天下無嚴於是者。”清代錢良擇《唐音審體》則說：“律者，六律也。謂其聲之協律也，如用兵之紀律、用刑之法律，嚴不可犯也。”再如清代宋俊《柳亭詩話》所雲：“律之為用，見之於樂、與兵、與刑，而詩亦遵之。一字弗當，一音弗當，與破律、失律、背律等。”由於律詩格律的嚴格性，寫作起來就有很大的難度。胡應麟在《詩藪》中說得非常清楚：“近體之難，莫難於七言律。五十六字之中，意若貫珠，言如合璧。其貫珠也，如夜光走盤，而不失回旋曲折之妙；其合璧也，如玉匣有蓋，而絕無參差扭捏之痕。”劉熙載《藝概·詩概》中語：“律體可喻以僧家之律：狂禪破律，所宜深戒；小禪縛律，亦無取焉。”律詩就是這樣一種戴著鐐銬跳舞的詩體，詩人們在嚴格的格律中施展自己的才性，寫出了如此眾多的經典之作，充分體現了古代詩人的創造性。
2.對偶論
對偶是格律詩必要的修辭手法。所謂對偶，既有意義上的詞性相對，也有聲律的平仄相對。早在《文心雕龍·麗辭》中就已開始探討對偶的優劣：“麗辭之體，凡有四對：言對為易，事對為難；反對為優，正對為劣。言對者，對比空辭者也，事對者，並舉人驗者也；反對者，理殊趣合者也，正對者，事異義同者也。”雖然這裏的對偶並非專指詩歌而言，但指出了對偶的一些基本法則，因此後來詩家多以此來品評詩歌的優劣。格律詩中對偶之法的成熟，大約是在初唐律詩形成之際，以上官儀提出六對為標誌：“一曰正名對，天地日月是也；二曰同類對，花葉草芽是也；三曰連珠對，蕭蕭赫赫是也；四曰雙聲對，黃槐綠柳是也；五曰疊韻對，彷徨放曠是也；六曰雙擬對，春樹秋池是也。”（見《詩人玉屑》）此後對偶的研究日漸繁複，如空海《文鏡秘府論》結合元競《詩髓腦》六種對、皎然《詩式》八種對及崔氏《唐朝新定詩格》三種對，將所有對偶形式合為二十九種。可見當時對詩歌對偶的重視與研究的深入。
經由唐宋詩人的創作實踐，對偶之法日益精細，屬對精切、一字不苟成為詩人們的普遍追求。王安石對偶尤其精嚴，認為“漢人語止可以漢人語對，若參以異代語，便不相類。”（《石林詩話》）他在《書湖陰先生壁》中的兩句“一水護田將綠繞，兩山排闥送青來”，“護田”和“排闥”都是出自《漢書》裏的典故，並形成嚴密的對偶。不少詩人在對偶上求新求巧，蘇軾《章質夫送酒六壺，書至而酒不達，戲作小詩問之》的“豈意青州六從事，化為烏有一先生”，“青州從事”指酒，“烏有先生”指酒的消失，這兩句被認為是“渾然一意，無斧鑿痕”（《複齋漫錄》）。
與此同時，也有不少人開始反思過分講究對偶的弊端，認為刻意的雕琢會使詩歌失去自然流暢的美感。一些論者指出對偶不能**疊床、屋上架屋，如果對偶的兩句是一個意思，會顯得重複。北宋蔡居厚曾指出：“晉宋間詩人造語雖秀拔，然大抵上下句多出一意。”（《蔡寬夫詩話》）這就是所謂的“合掌”，其實是詩家大忌。清人朱庭珍《筱園詩話》就強調：“兩句須自變幻，不可一律，致犯合掌之病。”要“一句自有一句之意境，兩句迥然不同，卻又呼吸相應”，這才是對偶應當追求的境界。
3.錘煉說
古人寫詩作文，非常看重錘煉的功夫。劉勰《文心雕龍》裏就有《煉字》一篇。對於詩歌尤其是格律詩來說，煉字就更為重要。一處精心錘煉的字詞，很可能會使一首詩煥發出鮮活的生命力。“吟安一個字，撚斷數莖須”（盧延讓《苦吟》）、“兩句三年得，一吟雙淚流”（賈島《題詩後》）。還有賈島“推”與“敲”的故事，都可見詩人在煉字上耗費的力氣。“煉字”常常跟“詩眼”聯係在一起。清人施補華《硯傭說詩》就說：“五律需講煉字法，荊公所謂詩眼也。”詩歌語言中最富表現力的詞，往往被稱為“詩眼”。“詩眼”的提法，大約在北宋就已有了。黃庭堅《贈高子勉詩》有雲：“拾遺句中有眼。”認為杜甫的詩中存在極具表現力的字眼。範溫則撰有《潛溪詩眼》一書。詩論家在評詩時，也特別注重詩中之眼。如葉夢得《石林詩話》稱讚杜甫“江山有巴蜀，棟宇自齊梁”兩句：“遠近數千裏、上下數百年，隻在‘有’與‘自’兩字間，而吞納山川之氣，俯仰古今之懷，皆見於言外。”“有”與“自”便是杜甫精心錘煉的詩眼。
隨著格律詩的不斷發展，古人對於錘煉又有新的見解。單純的“煉字”漸漸被認為是技巧層麵的功夫，人們更看重“煉意”“煉格”。如宋代釋普聞《詩論》雲：“煉字莫如煉句，煉句莫若得格。”薑夔《白石道人詩說》也說：“意格欲高，句法欲響，隻求工於句字，亦末矣。”理想的詩作，應當是集煉字、煉句、煉意於一體，如張表臣《珊瑚鉤詩話》所說：“詩以意為主，又須篇中煉句，句中煉字，乃得工耳。”經由各方麵的錘煉，才能形成真正精彩的作品。