全球經濟時代的到來，讓越來越多的國際連鎖酒店集團進入中國市場。從委托管理到獨立經營，從競爭到競合，國內酒店始終麵臨著國外酒店集團人才和市場的雙重競爭。我國酒店業尚處於成長階段，迫切需要培養優秀的酒店人才，以適應酒店的發展需求。培訓是培養酒店人才的重要途徑，更是酒店和個人雙重受益的投資。高品質的培訓能有效提高酒店人才綜合素養，促進酒店集團的可持續發展；高品質的培訓可以提升工作效率和經濟效益，加速酒店集團核心競爭力的形成。
首先，培訓對酒店集團的可持續發展具有重要的作用。現階段酒店行業的競爭是資源、製度、管理的綜合競爭，但歸根到底是人才的競爭。培訓作為酒店培養人才的重要途徑，逐漸受到酒店集團高級管理者的高度重視。許多酒店都將培訓作為企業整體發展戰略中的重要環節，以酒店培訓促進酒店的可持續發展。
其次，培訓是將整個酒店集團建立成學習型組織的最佳手段。所謂學習型組織，就是通過彌漫於整個組織的學習氛圍而建立起來的一種符合人性的、有機的組織，這種組織具有持續學習的能力。學習型組織是現代企業管理理論與實踐的創新，具有較高的可持續發展能力。目前，酒店業的競爭越來越顯現其知識性，培訓可以有效地加強組織的學習性，提高員工的學習能力和職業素養，有利於集團應對行業的激烈競爭。
再次，培訓有利於員工自身發展，擴大員工發展空間。現代酒店業的發展，對員工素質要求逐漸提高。而員工自身也存在追求更好發展的需求，這種需求滿足與否會直接影響員工工作熱情和工作穩定性。通過培訓，有助於新員工迅速進入角色，老員工提高個人能力。而對於中層管理者，在做好本職工作的基礎上，培訓有助於擴大知識麵和擴展工作領域，接受新的管理理論的熏陶，為晉升發展創造必要條件。