中外酒店集团比较研究

三、集团品牌

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温德姆酒店集团拥有很多知名品牌。如豪生国际酒店(Howard Johnson International)、天天酒店(Days Inn)、“速8”酒店(Super 8)、骑士客栈(Knights Inn)、华美达酒店(Ramada)、旅游住宿饭店(Travelodge)、村民客栈(Villager Lodge)、赢门客栈(Wingate Inn)、美国主人客栈(AmeriHost Inn)九大品牌。

(一)顶级酒店品牌——豪生国际酒店(Howard Johnson)

豪生国际酒店集团是母公司温德姆酒店集团旗下9个酒店品牌中的顶级品牌。

1.豪生国际酒店简介

豪生国际酒店于1925年在美国缅因州成立,到现在已有80多年的历史,是一家拥有多家连锁酒店的跨国酒店管理集团。1990年豪生国际酒店集团加入圣达特集团。加入圣达特酒店集团后的豪生国际酒店集团,利用圣达特的集团优势,进行了一系列成功的市场推广活动,使豪生酒店集团的业务得到了快速发展。1992年,豪生国际酒店集团发展成为专业经营三星级至五星级中、高档酒店的全美最佳品牌集团。1993年,豪生国际酒店集团开始走向国际市场。1999年,豪生国际酒店集团在全球34个国家拥有650多家酒店。仅在1998年1年内就创下了新增75家酒店的纪录。1999年9月豪生国际酒店集团(中国)将总部设在上海,豪生将全球最先进的酒店业经营管理理念引进中国,以中国市场为中心,积极开发了全新的酒店市场。

2.豪生创始人

豪生品牌是由企业家豪生先生(Howard Johnson)于1925年在美国缅因州创立。为了满足市场的需要,也为了提供更舒适的住宿环境及为家庭旅客提供物超所值的住宿选择,1954年,豪生先生正式进入了酒店业并创造了豪生汽车旅馆概念——洁净、时尚和宽敞的客房、干净的床单、空调、新颖的浴缸及当时最流行的电子产品——电视机。有了这些标准,豪生的品质和服务也就得到了顾客的信赖,豪生旗下的每个酒店都以橙色屋顶作为标志,并确保豪生餐厅作为配套设施。豪生在全美32个州共有400多家连锁餐厅。1959年,老豪生决定将公司交给其儿子,26岁的豪生接任总裁一职,而老豪生本人则继续担任董事长兼任财务主管,直到1972年过世,享年76岁。尽管在酒店业的发展历史里有着无数的变化和起落,豪生品牌唯一不变的就是由创始人流传下来的“5C”价值观。

3.豪生“5C”价值观

豪生酒店的价值观是要求旗下每一家酒店都做到5个“C”:

Customer(顾客):顾客永远是工作的核心。一个快乐满意的顾客将会是一个回头客,一个快乐满意的回头客就有可能成为一个忠诚客。一个既开心又忠诚的顾客最终会给我们一封免费的推荐信,为我们带来新的客户。

Comfort(舒适):为我们的顾客提供舒适的住宿环境及心情。让商务旅客感受“如在家中”的舒适惬意,同时为度假人士及家庭缔造一个安全和宽敞的休闲环境。

Clean(洁净):杜绝一切污迹和瑕疵。这包括酒店自身的内外环境,还有每一位员工的个人清洁和卫生。洁净的外表是让人留下好印象的第一要素。

Convenience(便捷):仔细地去了解我们的顾客的需要和喜好,我们就可以提前为顾客做好相应的准备以减轻他们要办理的烦琐手续,排除或解决他们的困难。今天你为别人提供一个方便,会为你的明天取得更高的效率和成果。

Consistence(一致):从酒店每一个部门到豪生的每一家酒店,我们都要贯彻实行同样的服务标准。只有达到一致的服务基准,才能让我们拥有一个又一个忠诚和满意的终身顾客。

4.豪生品牌

豪廷大酒店(Plaza Royale)——白金五星级酒店,至尊享受的象征;

豪生大酒店(Plaza Hotel)——五星级行政豪华酒店,置地优越,服务细致;

豪生酒店(Hotel)——四星级时尚商务酒店,设施齐备,经济实惠;

豪生度假村(Resort)——五星级度假及会议型酒店,城市中的世外桃源;

豪生服务式公寓(Serviced Apartment)——全套仿家居式布置,全天候酒店式服务。

5.豪生中国营运

自1999年正式进入中国以来,豪生国际酒店集团(中国)致力于拓展一系列四、五星级的豪华酒店,网络遍及全国主要商务和旅游城市。豪生集团营运理念是通过引进国外酒店管理模式,配合遍布全球的销售网络以及先进的科技技术,融入本土的人文风情,从而引申出一套崭新灵活并适合中国国情的豪华商务及休闲度假酒店管理模式。其宗旨是以最低的成本呈献优质的产品与增值服务,以达到利润高效增长、资源优化运用。豪生集团在合作方面推行本土化,发挥国内优秀管理人员的能力,扬长避短,充分保留中国传统理念和文化。同时,充分考虑到业主的成本控制,向业主推荐既有国际性概念,又对国情了解的设计师,力争高效率、低成本运作。

(二)中档酒店品牌——天天酒店(Days Inn)

天天酒店集团(又译天天客栈)是母公司温德姆酒店集团旗下9个酒店品牌中的中档酒店品牌。

1.天天酒店简介

天天酒店集团的总部在美国新泽西州,其酒店大多分布在城镇、机场和海滨度假地。天天酒店集团是由地产商塞西尔·戴(Cecil B.Day)于1970年创立的。当时其第一家饭店在佐治亚州沙文拉海滨开业,共有60个房间的汽车旅馆,将豪华酒店和经济型酒店的特色充分融合起来,满足那种支付能力有限的中等家庭的旅游需求。同年9月,天天酒店集团已增加了3家。以亚特兰大为基地的美国天天酒店集团在1972年开始特许经营它的酒店,8年中在加拿大和美国就创立了一个超过300多家酒店的体系。1992年,圣达特集团收购了天天酒店集团。经过30多年的发展,天天酒店集团已成为世界上最大的特许经营商之一。

2.经营品牌和经营管理

美国戴思酒店集团(中国)2004年将国际知名品牌“Days Inn”带到中国。集团中国总部现设于北京长安戴斯大饭店,在中国,旗下的品牌包括三星级至五星级及酒店式公寓,目前已成为在中国发展最快的知名国际酒店品牌之一。天天酒店作为一个优秀的中档酒店品牌,有着明确的市场定位,为中等消费的客人提供优良的服务。天天酒店现拥有5个品牌:天天客栈、天天酒店、天天套房、天天一流和天天客栈商务酒店。多数天天酒店都有免费的早餐、免费的《今日美国》报、无烟客房、咖啡、吹风机、香波和带表的收音机。

天天酒店在美国、加拿大、中国、哥伦比亚、埃及、匈牙利、印度、约旦、墨西哥、菲律宾、南非、英国、波多黎各、捷克共和国等国都设有酒店。天天酒店集团靠接待廉价的公路汽车游客起家,进而打入商务游客市场、公务游客市场和老年游客市场。

天天酒店集团设有独特的服务质量保证体系,成立了“质量保证组”,协助酒店总经理做好质量管理工作,有专人检查服务质量。质量保证组每年对所属酒店进行三次突击检查,按集团制定的质量标准打分。服务质量分为五等,用五个太阳图案表示。得到五个太阳的酒店不一定是最豪华的酒店,但却是服务质量最优秀的酒店。

(三)经济型酒店品牌——“速8”酒店(Super 8)

“速8”酒店是母公司温德姆酒店集团旗下9个酒店品牌中的经济型酒店品牌精英。

1.“速8”酒店简介

1974年10月,一家简朴的酒店在美国南达科塔州阿伯丁开业,每晚只收8.88美元,这就是第一家“速8”酒店。从那时起,直到现在“速8”始终致力于为每一位客人提供干净的房间、标准一致和友好的服务。

“速8”酒店是世界上最大的特许经营经济型酒店。每家“速8”酒店的平均规模为61间客房。1993年,母公司圣达特收购了“速8”酒店,“速8”酒店是在北美最大和发展最快的经济型连锁酒店之一。

“速8”酒店遍布美国和加拿大。“速8”酒店承诺提供顾客需要的舒适,对待客人就像对待自己一样,经营价格合理。“速8”酒店为保证其所有酒店的质量,每年检查4次,比行业检查多两次。

如今,“SEE YOU ALONG THE WAY(路上见)”这句“速8”的广告语在美国家喻户晓,这家隶属于美国圣达特酒店集团旗下、在北美拥有2,100多家连锁店、在美国经济型连锁酒店市场上拥有25%市场份额、号称世界最大的经济型连锁酒店集团,国际上有“酒店业的麦当劳”之称,位列全美特许经营500强榜首。

2.“速8”酒店中国营运

“速8”(Super 8)酒店集团2004年4月23日进军中国市场。“速8”经济型酒店的标准间一般在200~300元,根据不同城市、不同位置分别确定价格。其在中国的第一家连锁酒店为位于王府井大街的天瑞酒店,天瑞酒店在按照“速8”的标准重新打造后,以“速8”的连锁身份于2004年6月开业,客房标准间是5折388元,内部空调、电视、电脑等一应俱全,每层装修都颇为考究、典雅。截至2007年6月,美国“速8”已在中国内地的70多座城市里拥有140多家开业或即将开业的“速8”酒店。

目前,“速8”在中国只采取特许加盟模式,暂时未引进自建和租赁经营。据介绍,自行建造投资比较大,需要2,000万~5,000万元人民币。如果按照“速8”标准转型或改造,300万~500万投资即可,房间数量在100间左右的酒店,费用均摊每个客房在5万元左右。“速8”加盟办法是一次性支付加盟费38万元,可使用“速8”品牌18年,每年按照盈利的5.6%收取管理费加1万元特许费。加盟店还须在开业前交纳2万元的培训费用。“速8”还需要酒店加盟方按照“速8”的要求对现有建筑进行装修,此项支出将达到数百万元。

(四)骑士客栈(Knights Inn)

第一家骑士客栈于1972年在俄亥俄州的哥伦比亚开业。骑士特许经营系统公司是一家服务项目有限、真正的经济连锁酒店。骑士客栈是由一层和多楼层结构建造的酒店,平均拥有85间客房。骑士特许经营系统公司分布在美国和加拿大。骑士特许经营系统公司品牌的座右铭是“每一个骑士都是正确的”,通过卓越的人员、服务和价值为顾客提供超过他们预期的服务。

(五)华美达酒店(Ramada)

华美达酒店集团于1954年在亚利桑那州的弗莱哥斯达夫成立。华美达已发展成为包括美国在内的全球134个国家具有1,000多家华美达酒店的大型酒店集团。圣达特1990年收购了这个品牌。华美达酒店集团分为3种不同的层次,以满足有辨别能力的商务游客和度假客人:有限服务的酒店、客栈和广场酒店。华美达酒店商务客房满足了商务游客的特殊需求。

(六)旅游住宿饭店(Travelodge)

1935年,商人斯高特·金意识到有家庭式住宿的需要,并在圣地亚哥建立了第一家汽车旅馆。1996年,圣达特收购了这一品牌。如今在美国、加拿大和墨西哥都有旅游住宿连锁饭店。旅游住宿品牌包括5个层次:经济住宿酒店、优越经济住宿客栈、完全服务住宿酒店、旅游住宿套房和世界旅游住宿度假村。

(七)村民客栈(Villager Lodge)

村民客栈品牌于1989年由投资者在阿拉巴马州的蒙哥马利建立。他们开创了一种延伸住宿设施,增加了简单的厨房设备,改变了房间结构支持周末住宿。这个品牌主要是满足短期和长期居住客人的需求,为他们提供家外之家的舒适感觉的住宿。酒店主要分布在美国、加拿大和墨西哥。村民客栈包括三个层次:村民住宿、村民总理及村民家庭延住酒店。村民品牌的战略是服务于传统的短期旅游者以及延期逗留顾客。

(八)赢门客栈(Wingate Inn)

第一家赢门客栈于1996年7月正式开业。这一连锁酒店是全新建筑、中高档市场定位的全国连锁酒店,其特点是有尖端的科技和大型舒适的房间,是为了满足来自工业代表们和季节性旅游者的需要。在美国有100多处酒店,在加拿大的埃尔波有2处。

(九)美国主人客栈(AmeriHost Inn)

美国主人客栈于1989年在俄亥俄州的雅典开业。美国主人客栈品牌在2000年被圣达特公司收购。在美国有80多个美国主人客栈。美国主人客栈根据两个原型设计建造,保证了连锁店产品的一致性。美国主人客栈是为商务和休闲旅游者设计的,提供独一无二的优质、舒适和超值的联合产品。