“叮咚！”短消息提示。江陽拿出手機看了看，隻見微信上寫著：“十月十八號，請前往×××參加二級廚師等級考試！具體事項請上官網查看。”
這正是那位江陽加了微信的廚師協會工作人員發來的，發了消息後，那位工作人員便沒有在發消息。
江陽也不在意，回了句謝謝後便沒在管這事。
廚師等級考試，是由廚師協會舉辦的。每個省都有一個省獨立的廚師協會，主管有關於廚師等級和一些有關於廚師的事。比如廚師等級考試的舉辦、廚師比賽的舉辦、廚師專業的開展等等，都需要得到廚師協會的支持。
每個省的廚師協會關著自己那個省關於廚師方麵的事兒，而全國廚師協會則是統籌管理，不涉及具體管理事項。
但是，若是舉辦全國性質的廚師比賽，則必須通過全國廚師協會才能辦理。
關於等級考試的事，一般來說，特一級廚師的考試是由全國廚師協會舉辦的。畢竟地方廚師協會也沒這個能量。
而廚師通過廚師等級考試後，由廚師協會上報官方，最後頒發廚師等級證書。成為一名被官方承認的合格廚師，能夠從事廚師行業。
然而，全國沒有考等級的廚師還有很多，大多數都是自己開個餐館，或者在鄉下跑酒席。對於這些廚師，官方是管不過來的。
一般來說，開一家小餐館，即便沒有廚師等級，官方也不會管的。畢竟有時候太過於嚴格，可能會斷了很多人賴以生存的路。不過衛生許可證這些東西可是很嚴格的，畢竟餐飲行業，最講究為生。
沒有廚師等級雖然看似沒什麽影響，可實際上受到的限製很大。比如擔任一些大酒樓的廚師，就必須要有廚師等級證書。參加一些廚藝比賽，也需要廚師等級證書。
川省廚師協會決定在十月十八號舉辦二級廚師等級考試，選擇的地點也是很寬闊的地方。