晚飯時間快到了，老村長和才叔也上了餐桌。
小兔兔躡手躡腳的把雞湯和紅燒肉端上了餐桌，又開始手忙腳亂的擺放碗筷。
晚飯時間快到了，小兔兔幫忙洗著蔬菜和配料。
“好了，最後兩個小菜，我們要抓緊時間了。”
“雞蛋若幹個，攪勻打撒，可以放少許鹽，也可以不放……”
“西紅柿用熱水燙一下，去皮……懶人請無視這一步。”
“先炒雞蛋，油比炒其他菜要給的多一些。”
“油一定要燒熱，這樣炒出來的雞蛋才夠香。”
“如果你不能炒到雞蛋開花冒泡，那是因為家裏的爐火太小。”
“有一個解決的辦法，把蛋液分開炒，每一鍋就那麽一個雞蛋的分量。”
“炒完雞蛋，出鍋，再下油，炒西紅柿。”
“西紅柿切大切小，還有炒熟炒爛的程度，都看你們自己的口味。”
“我的選擇是切小丁，炒爛，炒出番茄醬來。”
“下炒好的雞蛋，少許鹽，味精，雞精……”
“還有個東西，蠔油……大家可以試著放兩勺，或許你們很喜歡這個味道。”
“撒蔥花，出鍋。”
“這個菜的重點，就是油不能太少，不能讓菜在鍋裏顯得幹巴巴的。”
“要有一點點湯汁的感覺，但是不能放水。”
“這是一個很簡單的菜，那麽問題來了，為什麽不放薑蒜，生抽老抽？”
“這個問題是不是很奇怪，你們一定會說，誰會在西紅柿炒雞蛋裏放這種東西！”
“是的，這個道理大家都懂，簡單的東西有簡單的味道。”
“做菜，需要的是合適的方法，不是什麽複雜高深的技術，簡單的東西，一樣好吃。”
洗完鍋子，繼續炒了一個莧菜，這隻花了十幾秒的時間。
“清炒菜葉子就簡單多了。”
“要讓菜葉的口感和賣相最好，一般都不能炒太久。”