长桌宴。
是土家、苗族宴席的最高形式与隆重礼仪。
至今已有几千年的历史。
在以往的传统中，长桌宴一般要接亲嫁女、满月酒等重要节日才举办。
到了现代，长桌宴已经逐渐演变为村寨联谊宴饮、迎接重要客人的活动。
长长的桌子两旁，一边是主人座位，另一边是客人座位。
主客相对，敬酒劝饮，甚至是对酒高歌，宾主尽欢，自然好不热闹。
而今在全国各地，长桌宴也逐渐被推广出去。
从土家苗家走向千家万家。
藏式长桌宴，也是由此演变而来。
在每年跨年的时候，12月31日才会有长桌宴。
到时的獨克宗古城才会迎来最为热闹的时候。
李浔本来兴致勃勃的带着李萌萌，想去尝试这长桌宴。
然而却被告知必须等到月底。
半个月的时间，让两人陷入了沉思。
“要不，我们半个月后再来？”李浔想了想说道。
“那我们先去其他地方吗？”李萌萌有些犹豫，“我们还没去龟山公园呢。”
“那肯定是先去了龟山公园再说，要不，等下我们就去公园咯？”
“也可以。”李萌萌想了想说道，“但是你得带我去吃好吃的先。”
“那好办。”
长桌宴吃不成，但是其他的食物还是有的。
牦牛肉火锅吃过了，酸奶和青稞饼也都吃过了。
于是李浔带着李萌萌，一起找到一家本地人介绍的小店。
这次他们只想吃一点特色的东西，因此没有吃米饭。
东西也简单，一盘玛丽噶，一盘琵琶肉，然后再上一瓶青稞酒。
这就是他们的下午茶。
玛丽噶，样子有点像馄饨，实际上外观就是四喜饺子。
里面实实在在的，放满了牦牛肉馅，肉香皮脆，配的蘸料也很有特色，酸中带辣。
一口下去，牛肉香便在唇齿间四溢。
李萌萌一口直接塞进了一个。
看得李浔目瞪口呆。
这小嘴巴怎么塞进去辣么大的玛丽噶？！！
都有一个小巴掌大了啊！！
直播间的网友也都惊了！
这特么是什么饕餮胃口，一口气连吃三个不带喘气的。
这简直离谱！
“这不能忍啊兄弟们，外卖呢？！”
“楼上醒醒，先转账再说。”
“有没有好心的小哥哥给我带份饺子！坐标广府天河棠德……”
“妹子，我就在这个小区啊，你等我！！”
“沃日，这都可以奔现？！！”
“麻了，麻了，看直播都能会见同小区的网友。”
“嬴政摸了电线杆，赢麻了。”
“各位千万别信，上次有人也是这么说，然后我一去，开门的是个掏出来比我还大的大叔。”
“沃柑，还有这种事？刺激啊……”
“那个，比你大是有多大，我觉得我可以……”
“这也可以？！！！”
“真男人，怎么可以不击剑？”
“来啊，互相伤害啊。”
“哇，你们好变态，我好喜欢！！”
“噗，这位更是重量级。”
“画风偏了啊喂，我们百合花有意见！！”
“女人是阻挡我们击剑的绊脚石，过！”
“姐妹们，冲啊，还直播间一片清明。”
“清明？要烧香吗？”
“是熊猫烧的那种香吗？”
“宝，熊猫可不兴烧香啊！”
直播间的画风逐渐走偏。
然而李浔和李萌萌的筷子却没有停，他们才顾不得弹幕的骚话。
他们很快就把筷子伸向第二份端上了桌子的特色美食。
一盘肉片。
“来，试试，尝尝这道肉片，这可是香格里菈一种用传统腌制方法制作而成的肉品。”
李浔马上叫李萌萌动筷子。
自己也夹起一片细看。
这肉片实际上很像五花肉。
肉的层次分明，肥瘦相间，看起来形状跟五花肉几乎一致。
李萌萌顿时就不解了，她也夹起一片：“等等，为什么是五花肉？？”
“宝，这可不兴说是五花肉啊！”李浔马上纠正她，“这叫琵琶肉。”
“可是，明明就是五花肉的形状啊。”
“怎么说咧，其实单看我们这一盘，的确是五花肉的感觉，但实际上，如果我们看一整只，就会知道为什么叫琵琶肉了。”
“哈？一整只？你是说，这个是直接在整只上面切下来的？”
“可这是肉干啊！”李萌萌完全无法理解，“该不会是整只做成肉干，然后整只猪干得外形像琵琶吧？”
“哎哟，还真的被你说对了。”
李浔讶异的看着她：“那你知道啥怎么做的吗？”
“当然……不知道。”
李萌萌翻了个白眼。
用脑子想想都不可能整只直接杀了就晒干。
但是要她说出个具体，她又的确是不知道。
在她的好奇中，李浔这才笑着给她讲述这个琵琶肉的制作方法。
琵琶肉的肉的确是来自猪肉。
在猪屠宰后，将其内脏和骨头取出，保留完整躯体。
等到晾凉后，再撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒，然后给猪肉轻轻搓揉，让佐料的腥香都揉入到肉里。
最后再把整只猪的开口缝合，在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰，并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严。
这一步很关键，如果没有封堵好，那么久有肯呢个被虫子爬进去，啃食内里的软肉。
毕竟外皮的粗糙本身就能防虫蛀。
在做好封堵后，再用石板或木板压扁，再晾干。
等到整只晒干，外观的形状就会像琵琶一般，所以才叫琵琶肉。
琵琶肉本身可以保存很长的时间。
如果在制作完成后不切开，可以保持几年不变质。
“琵琶肉，好会取名哦。”
“那是源自《滇南新语》里，里面有提到琵琶肉，‘薄腻若明珀，形类琵琶’。”
“那的确是很像。”李萌萌夹起一片肉片，在光线下，变得有些通透。
这时她才想起来，琵琶肉的肉片，并不是五花肉厚切的那种，而是很薄的一片。
“怎样，琵琶肉是不是很神奇，它可以煮也可以炖，吃起来，肉味鲜美，肉色透明，见之令人垂涎欲滴。”
“真的好神奇，听你这么说，都感觉工序有点复杂啊，是不是要晒很久，好几年的那种？”
“你以为是做腊肉啊？”
李浔哭笑不得的说道：“这里是高原，阳光猛，风也大，琵琶肉暴晒的话，20天左右就可以了，等到猪肉中血水完全渗出后就可进行阴干，大概半年就可以吃了。”
“半年，那还好，我记得云楠有个很有名的火腿，好像也是要好久才可以的。”
“云楠的火腿何止一种，有名的可不少，的确要好几年才足够好吃。”
“真的吗？快说快说。”
“你这是要分散我注意力，自己多吃几口吧？？”
“可恶，看破不说破啊！”李萌萌气鼓鼓的看着他。
本姑娘不要形象的吗？！