在健水，除了美味的正餐之外。
在夜幕降临的时候，另外一样烟火味十足，永远都能在全国各地的夜晚激发味蕾迸发的，就是烧烤。
在健水，烧烤也依然是夜晚来临时的主角之一。
虽然在热闹的夜市之中，烧烤摊也许有一半归属于烤豆腐。
但是剩下的一半，却是在云楠很多地方城市都有的特色烧烤——健水烧烤。
李浔和李萌萌来到一家老字号烧烤。
白天的时候，他们也路过这里，当时完全就是一副门可罗雀的样子。
没想到，现在到了晚上，还没走进院门，便能听到觥筹交错的声音。
作为鼎鼎有名的健水烧烤，他和李萌萌自然把招牌都点上一份，这才找了张小木桌坐下。
好在他们来得不算晚，8点也不过是夜市刚开始的时候。
很快便把他们点的菜品都端上来。
初一入口，两人便是眼前一亮。
“没想到这牛筋这么弹牙，吃起来是真的好吃！”李浔都不由得感慨。
李萌萌却是摇摇头，挥了挥手中的烤串：“我倒是觉得这肥瘦相间的牛肉更加好吃，牛油的香味好浓郁啊。”
“这也算是特色了吧，你看看老板怎么烤的。”
李浔提醒李萌萌看过去。
老板却是手上一把肉串不断挥舞。
在碳火烧到最旺的时候，牛肉才放在铁架上，简单的刷过油之后，再快速翻烤。
油脂顿时四溅而出，牛肉的香味四溢。
简单的撒侠孜然粉和辣椒，在肉香最浓的时候，瞬间出炉，这才给两人端上来。
因此，出现在李浔和李萌萌面前的，便是还在滋滋作响的烤牛肉。
李萌萌一边看着老板熟练的翻滚着肉串，让它们烤得更加均匀。
一边也不忘了把手伸向烤牛肉，一口便是一块牛肉。
李浔见她吃得香喷喷的，顿时觉得自己手中的牛筋不香了。
拿起一串咬下去之后，他便发现了问题所在。
自己的味蕾，似乎在一瞬间活了过来。
“咦，真的不错啊！”李浔笑着说道，“果然，烧烤还得有油脂，不然味道得减一半，真香！”
三两下的，一串烤牛肉便已经下肚。
而一旁的老板节奏也飞快。
就在他们刚清空盘子的时候，老板很快便端了第二样东西上来。
烤鱼！
如果说烧烤味道的最大区别再哪，除了食材本身，那么食材的腌制，也是口味的决定性的因素。
就拿烤鱼来说，这家烤鱼都是选择罗非鱼。
这种鱼没有细小的鱼刺，基本上只有大刺，吃起来无比方便。
罗非鱼的处理并不艰难，在洗干净后，破成两半，但是却没有断开，而是平铺在烤炉上。
在放入盐、草果、八角、花椒以及辣椒面等等佐料后，还需要再腌制2到3个小时这才能上火烤制。
“这个烤鱼好入味啊，不错不错，好吃。”
“的确，一般烤鱼味道只停留在表面，但是这鱼肉，却完全入味了。”
李浔也是点点头。
虽然一开始的有一点辛辣刺激的感觉，但是白花花的鱼肉，也在诸多卤料的帮助下，变得香味十足的肉。
“我觉得这鱼肉能处理成这样，很有诚意了。”李萌萌每一口，都忍不住惊叹。
李浔也是点点头，笑着夹起一块鱼肉：“做得不错，麻辣鲜香俱全，基本上，也算是绝味了。”
烤鱼的味道让两人都吃得很满足。
还没感叹完，烤茄子和烤草芽也都端了上来。
他们刚刚可是还看着烤茄子的过程，早就已经等得心急。
这端上来后，草芽顿时被冷落了，烤茄子却是马上被两人青睐了。
大个的墨茄，都是用文火慢烤。
不仅可以保证皮焦时心已熟透，还需要等待待茄子慢慢软化，等到表面的褶皱越来越多。
这时再趁热轻轻的划开，再用钢针将黄绿色的瓤纷纷挑起，拌入秘制酱料便端到他们的面前。
他们也不互相客气，一人一筷子轮流撕下茄子肉，吹了吹便丢进了嘴里。
茄子烤得火热，入口的第一时间，滚烫的味道却是也让人回味无穷。
不过最独特的，还是吃到肉的感觉。
再仔细一看，原来酱料中还有肉沫用来提味。
再搭配蒜末的味道，三者搭配，却是味道丰富，还不油腻。
对于茄子来说，蒜可以说是必不可少的佐料。
无论是否烧烤，这两者却是无比的绝配。
“好香啊！到底这些酱汁是怎么做的？”
“这个就别想知道了，在健水古城，每一家的烧烤味道都不会相同，最大的原因就是这酱料的搭配，所以你问了，老板也不会告诉你的。”
“啊~我还想说问问老板怎么做的，这样我们房车上也能吃到烧烤。”
她的声音降低了几分，生怕被老板发现。
“来来来，试试看草芽，烤茄子堪称一绝，不知道烤草芽的味道怎样……”
刚说完，李萌萌便要抬头凑近这道烤草芽。
对于李浔来说，烤草芽也无比惊奇。
李浔连忙拉住她的手：“别急，你这脸上都沾到肉沫了。”
李萌萌讪讪一笑，任由他给自己擦掉嘴角的肉沫。
烤草芽也算是健水的特产。
这草芽倒是不多，作为老板也只是刷少量的油，而后用文火慢烤。
等到烤至柔软后，再撒上各种调料，就这么简单的完成了。
至于味道，倒是在他的预料之内。
入口鲜甜香嫩，还带着烧烤特有的香味。
一口吃下去，清爽的感觉便在口齿间流淌。
这时，李浔和李萌萌吃着吃着，也点上了一份木瓜凉水。
作为整个健水古城，大街小巷都在售卖的木瓜凉水，在这里自然也有。
这个时候吃烧烤，再搭配木瓜凉水，简直就是瞌睡遇到枕头。
只是没多久，一碗冰镇的木瓜凉水，就端放在两人面前。
一口，两口……
却是让刚刚烧烤带来的油腻感，轻易就压了下去。
冰镇的木瓜凉水，在烧烤摊前就是独一档的存在。
对于吃烧烤的人来说，这两者也算是绝配。
木瓜凉水中传出来的淡淡花香，只需要浅浅喝上两口，甚至有些神清气爽的感觉。
不过看着她的手都向着自己碗里伸过来，李浔却是也忍不住的翻了个白眼。
太过分了啊！
在全国各地的下酒菜，可以说千奇百怪，唯独健水的下酒菜，却是桌子上的一堆烧烤。
李萌萌的一勺被拦截，却也不恼，顿时便向着一旁的烤草芽下手。