草芽，這種特殊的食物是健水獨有的。
他們也第一次看到完整的草芽造型，一根根的草芽，全身潔白根部略帶一點灰，這種顏色真的就跟象牙一樣。
尤其是形狀，一頭尖一頭圓，第一次見到，還真的會覺得像是袖珍版的象牙。
草芽，其實是一種水生的植物，在健水也經常是餐桌上的佳肴。
燒烤出現草芽，這種做法他們也是第一次看到。
草芽的做法有多種，他們這兩天吃到和看到的，很清楚，最常見的是做成湯。
尤其是喜歡在過橋米線的湯裏加入切成薄片的草芽，便形成了健水特有的草芽米線。
李潯和李萌萌在今天早上的時候，就是吃了這麽一碗草芽米線。
那一碗草芽米線讓人印象深刻，清亮的湯上，飄幾片薄薄的草芽。
草芽的加入，起到了提味增鮮的作用，不僅讓看起來有食欲，吃起來也鮮美。
不過草芽米線中的草芽畢竟少，吃起來雖然不錯，但是草芽的本味並不算明顯。
他們在路上的時候，還看到有的路邊小攤賣著開胃的涼拌菜，就有一道涼拌草芽，這是他們準備下次去嚐試的。
不過到目前為止，他們覺得最經典的烹飪方式還是炒。
炒這種做法看起來是烹飪中比較簡單的，因為草芽在整齊切段後，隻需要簡單的跟肉混炒，便可以變成一道菜。
隻是火候掌握，其實很有考究。
火大了，嚼起來猶如幹草，口感就會變得很柴。
火小了，草芽不熟，吃起來又有點生腥味。
可以說，一道經典的炒草芽，將決定健水廚師的水準到了什麽程度。
烤草芽，卻是又帶來了一種全新的風味。
乳白色的草芽，在火焰的炙烤之下，表麵稍顯微焦。
李潯夾起一塊，咬下一看，再向咬開的切麵看去，依舊白嫩如初。