得益於元代茶的揉撚工藝的漸漸普及，明代朱元璋廢掉了團茶，簡明自然的瀹泡法開始流行，逐漸淘汰了複雜的煎茶法和點茶法，人們喝茶開始變得更加簡單、自然、快捷，不再去費力的碾羅，也不用再去為襯托湯花的唐時綠、宋時白而絞盡腦汁了。明代文震亨在《長物誌》裏說：“吾朝所尚又不同，其烹試之法，亦與前人異。然簡便異常，天趣悉備，可謂盡茶之真味矣。”尤其是明清至今，隨著六大茶類的陸續粉墨登場，泡茶法更加注重茶的滋味、香氣、茶湯的色澤和清透度，因此，白色的茶杯開始備受推崇。另外，從所存文獻和出土資料中，我們也能看到，唐宋的茶盞胎體厚重，容易快速吸收茶湯的熱量，從而可能會影響到明代以降的茶的香氣表達。這也是景德鎮的薄胎白瓷茶杯，在明代以後迅速受到茶人追捧的重要原因。
從唐代的青瓷益茶，到宋代的黑瓷益茶，發展到明代以降的白瓷益茶，我們能夠清楚地認識到，是隨著製茶工藝、飲茶方式以及對茶的審美的變化，為了彰顯茶、表達茶與茶湯之美，才從根本上導致了茶器的不斷更新、不斷變革。
近代，史學家連橫在《茗談》中寫道：“茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛，三者為品茶之要，非此不足自豪，且不足待客。”若琛杯，最早見於康熙年間。後人對若琛杯有如下概括：小、淺、薄、白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉，用以襯托茶的湯色；質薄如紙，以使其能起茶香。對於孟臣壺，清初劉源長《茶史》記載：“迨今徐友泉、陳用卿、惠孟臣諸名手，大為時人寶惜，皆以粗砂細做，殊無土氣，隨手造作，頗極精工。”由於孟臣善做小壺，因此，後世多把精致、小巧、玲瓏的紫砂壺稱之為孟臣壺。紫砂壺在明代正德年間的誕生，正是為了適應綠茶的瀹泡技法而出現的。自此，孟臣壺和若深杯，聯袂形成了茶席畫卷上的珠聯璧合。