黃帝問道：“我聽說，如果一個人七天不吃不喝，就會死亡。這是為什麽呢？”
伯高解釋道：“讓我給您說說人體的腸胃結構吧。胃是一個彎曲的器官，大小適中，可以容納一定量的食物和水。當食物進入胃後，身體會吸收其中的營養，然後將其輸送到全身。而剩下的部分，則會進入腸道進一步消化。”
“小腸比較細長，能容納更多的食物和水。回腸則稍微短一些，也能容納不少東西。直腸則是最後一段腸道，它的容量相對較小。這些腸道加起來，總長度和總容量都相當可觀。”
“但是，請注意，一個健康的人的腸胃並不會完全被食物和水填滿。因為當胃裏有東西時，腸道可能是空的；而當腸道裏有東西時，胃可能是空的。它們總是輪流工作，保持身體的正常運轉。”
“這種狀態對於人體的健康至關重要。它確保氣血暢通，五髒安和，精神飽滿。我們的生命活力，很大程度上來源於食物和水所提供的能量和營養。”
“一般來說，腸胃中隻會保留一部分食物和水，以供身體日常所需。而每天通過排便，我們會排出多餘的食物殘渣和水分。所以，如果一個人連續七天不吃不喝，腸胃中的食物和水就會耗盡，導致身體無法維持正常運轉，最終引發死亡。”