黃帝向岐伯請教：“食物和水進入我們的口腔後，會去到胃和腸，在那裏它們會變成五種不同的津液。比如，在寒冷的天氣或穿得太少時，它們會變成尿和氣；在炎熱的天氣或穿得多時，它們會變成汗；當我們非常傷心時，氣會往上衝，變成淚水；而當我們的中焦溫暖，胃感覺很舒適時，又會變成唾液。但是，如果有不好的氣侵入我們的身體，堵住了津液流通的道路，使得陽氣不能順暢流動，津液不能正常轉化，水氣就會積聚起來，導致水脹病。我雖然知道這些現象，但不明白其中的原因，希望你能解釋一下。”
岐伯回答說：“食物和水進入我們的口中有酸、苦、甜、辣、鹹五種味道，它們會分別去到身體的各個部位。由食物和水產生的津液在身體裏有各自的通道。我們可以把從三焦散發出來的食物和水的精華分為兩類：一類可以滋潤我們的肌肉和皮膚，叫做‘津’；另一類會進入到我們的髒腑和官竅中，補養我們的腦髓，叫做‘液’。
“在天氣炎熱或我們穿得太多時，皮膚的毛孔會張開，所以我們會出汗。但是，如果此時有寒氣侵入我們的身體，停留在肌肉之間，就會導致津液凝結成泡沫，擠壓肌肉，阻礙陽氣的流通，使我們感到疼痛。
“在天氣寒冷時，皮膚的毛孔會緊閉，氣不能順暢流動，水也無法蒸發散出，就會向下流入**，變成尿和氣。
“我們的五髒六腑以心髒為主，就像君主一樣，其他髒腑都像是為君主服務的官員。比如，耳朵像情報員，收集外界的信息；眼睛像偵察兵，觀察外界的情況；肺主管氣，有輔助心髒的功能，就像宰相一樣；肝負責思考，就像將軍一樣；脾保護我們的肌肉和髒腑，就像衛士一樣；腎支撐我們的骨骼和身體，就像外交官一樣。因此，我們五髒六腑的津液都會向上滋養我們的眼睛。