黃帝向岐伯請教：“食物和水進入我們的口腔後，會去到胃和腸，在那裏它們會變成五種不同的津液。比如，在寒冷的天氣或穿得太少時，它們會變成尿和氣；在炎熱的天氣或穿得多時，它們會變成汗；當我們非常傷心時，氣會往上衝，變成淚水；而當我們的中焦溫暖，胃感覺很舒適時，又會變成唾液。但是，如果有不好的氣侵入我們的身體，堵住了津液流通的道路，使得陽氣不能順暢流動，津液不能正常轉化，水氣就會積聚起來，導致水脹病。我雖然知道這些現象，但不明白其中的原因，希望你能解釋一下。”
岐伯回答說：“食物和水進入我們的口中有酸、苦、甜、辣、鹹五種味道，它們會分別去到身體的各個部位。由食物和水產生的津液在身體裏有各自的通道。我們可以把從三焦散發出來的食物和水的精華分為兩類：一類可以滋潤我們的肌肉和皮膚，叫做‘津’；另一類會進入到我們的髒腑和官竅中，補養我們的腦髓，叫做‘液’。
“在天氣炎熱或我們穿得太多時，皮膚的毛孔會張開，所以我們會出汗。但是，如果此時有寒氣侵入我們的身體，停留在肌肉之間，就會導致津液凝結成泡沫，擠壓肌肉，阻礙陽氣的流通，使我們感到疼痛。
“在天氣寒冷時，皮膚的毛孔會緊閉，氣不能順暢流動，水也無法蒸發散出，就會向下流入**，變成尿和氣。
“我們的五髒六腑以心髒為主，就像君主一樣，其他髒腑都像是為君主服務的官員。比如，耳朵像情報員，收集外界的信息；眼睛像偵察兵，觀察外界的情況；肺主管氣，有輔助心髒的功能，就像宰相一樣；肝負責思考，就像將軍一樣；脾保護我們的肌肉和髒腑，就像衛士一樣；腎支撐我們的骨骼和身體，就像外交官一樣。因此，我們五髒六腑的津液都會向上滋養我們的眼睛。
“當我們感到非常傷心時，氣會衝擊我們的心髒，使心髒的血管**、抽搐，牽動肺葉上舉，導致津液上流溢出，形成淚水。但是肺與心相連，不能一直保持上舉的狀態，所以在一上一下之間，我們會咳嗽和流淚。
“當中焦溫暖時，胃裏的食物容易消化。食物消化後，腸胃中的寄生蟲會隨食物上下移動，使腸胃擴張，胃氣變得緩慢，氣逆而上行，津液也隨之上行，表現為分泌唾液的現象。
“食物所化生的津液一部分會調和成膏脂狀物質分別滲透到我們的骨腔中補養我們的腦髓或是向下流入到我們的**中。
“如果陰陽不協調導致津液從身體的孔竅中泄漏出來就會帶走一部分補養骨髓的津液。如果泄漏過多就會消耗我們的真陰使我們出現腰背疼痛和腿腳酸軟的症狀。
“如果陰陽氣道受阻導致身體的各個部位無法正常交流津液無法正常生成食物和水就會混合在腸胃中在回腸中積聚起來。水液無法流入**就會使下焦脹滿。如果水液溢出體外就會形成水脹病。這就是津液在身體內正常和異常流動的情況了。”