一、如何認識中國當前的糧食自給率中國的糧食自給率從來都是說不太清楚的概念。
國家統計局的統計表明，2010 年中國又是一個豐收年，全年糧食產量達到5.46 億噸，增產2.9%，連續5 年保持在5 億噸以上的產量。與此同時，2010 年中國小麥和玉米的進口量分別為120 萬噸和157 萬噸，大米進口隻有36.6 萬噸。總計進口糧食大概310 萬噸。如果隻看這樣的數據，我們完全可以認定，中國糧食自給率依然很高，超過99%。
如果這樣認為，那就錯了。因為中國的統計又“欺騙”了你。
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農業部發布《全國種植業發展第十二個五年規劃》，提出在“十二五”期間，要確保糧食自給率95% 以上，糧食播種麵積穩定在16 億畝以上，糧食綜合生產能力穩定在5.4 億噸以上。其中，水稻、小麥、玉米三大糧食作物自給率達到100%。同時，力爭食用植物油自給率穩定在40%。油料播種麵積穩定在2.1 億畝以上，產量達到3500 萬噸。油菜麵積穩定在1 億畝以上，花生麵積達到7000 萬畝，含油率提高1 個百分點。與此同時，力爭棉糖基本滿足國內消費需求。棉花麵積穩定在8000 萬畝左右，總產量達到700 萬噸以上，基本滿足國內消費需求。糖料麵積穩定在2900 萬畝，總產量達到1.4億噸以上，保障國內食糖消費基本自給。力爭蔬菜穩定供應。
蔬菜麵積穩定在2.8 億畝，總產量穩定在6.5 億噸左右，努力做到不脫銷、不斷檔。
按照中國的統計，糧食隻包括玉米、水稻、小麥等作物，卻不包括大豆。中國在2010 年進口大豆5480 萬噸，這是一個什麽樣的概念？單純論數量，僅這一項占到糧食產量的10% ；如果考慮到大豆的單產，隻有糧食作物的1/3（據統計，2008 年中國大豆和糧食作物每公頃產量分別為1703 公斤和 4951 公斤）。如果按種植麵積計，將大豆換算成糧食，中國需要進口30% 的糧食。如果再考慮棉花的因素，中國在2010 年進口了260 萬噸的棉花，考慮到棉花單產隻有糧食的1/4，差不多進口了相當於1000 萬噸糧食。