隨機美食攤,顧客堵我十條街

第82章 油鍋沸騰,香味爆香溢出來了!

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高小葉對唐昊很感興趣,主動和他搭話。

他過去和這群明星隔著電視機屏幕,最多在晚上打工結束後,回到出租屋裏打開電視機看,作為偶爾放縱的消遣。現在他能有機會近距離進組,和那麽多電視裏驚豔的明星們交談,這在過去讓他想都不敢想。

真的像是做夢一般。

唐昊謙虛笑道:“做飯略懂一二。”

道具組送來一簍黃鱔,剛從菜市場買來的活物道具。新鮮的小黃鱔在簍裏互相擁擠,滑溜溜的表皮帶著獨有的黏液,十分鮮活。

場記拿塊板開始打卡,喊:“一鏡到底!第二幕第一次,開始!”

年代劇是以江浙滬為年代背景,導演給的做菜要求也是江浙滬傳統的菜係,響油鱔絲。

唐昊開始快速處理黃鱔。

大黃鱔合適切段,而小黃鱔非常鮮嫩,更合適做成鱔絲。他把黃鱔去頭,掛在器具上,用小刀開始一條條切絲切段,然後清洗幹淨,去除內髒和血水。

活殺的黃鱔下沸水焯水15秒,快速除粘液和腥味。

一鏡到底的拍攝要求,必須連貫不能中斷,這也很考驗特約演員的技能要求。

高小葉也好奇地探長天鵝頸看拍攝。一會兒她將作為女主演將一盆盆菜端上桌,然後進行非常接地氣的生活化劇情,和全家老小一起吃其樂融融的晚宴。

隻有親眼看到晚宴菜怎麽做出來,才能更好理解這些菜的風味,在演習時加上感情,將細節麵麵俱到。

所以高小葉看得十分認真。

站在她邊上的是王導,王導對拍戲十分嚴格,自我要求更是極高,他眯起眼一五一十看著唐昊做菜,嚴厲的眼神讓周圍主演們都有些害怕。

有新人演員低聲抱怨。

“昨天我一場戲足足哢了88遍才完成,王導太嚴格了,還說如果不想演可以滾,有的是人要來演。”