做好的冰底，裝入籮筐，籮筐裏還鋪了一層油紙，將其懸在後院的古井之中。
古井很深，溫度也比地表低了很多，不浸水，就這麽懸了一夜。
再取出來之時，倒也化了一些，但總算耗損不大。
那些化了的冰水，變成混合的果汁，趙管家和桃笙不敢浪費，取出來各自喝了。
已經吃過早飯了，冰底被搬上了板車，杜蘅和桃笙推著前往近水樓。
馮俅沒到近水樓，倒是馮青梔和七棱先到。
“杜公子，我和七棱正要去杜家接你呢，你倒先過來了，怎麽來的這麽早？”馮青梔本來以為杜蘅沒那麽早過來，畢竟賣的是冰，大早上吃冰的人不會很多。
杜蘅笑道：“這些冰在我家存不住，天氣一熱可都要化了，近水樓不是有冰窖嗎？早點送過來穩妥一些。”
馮青梔急忙招呼夥計，將冰底搬入後院。
後院其中一個北向的房間，窗外都是樹蔭，陽光照射不到，走進去自帶陰涼。
裏麵有個小小的出入口，猶如井口那麽大，由於窖藏的冰塊上次讓馮俅全部賣給了花子期，因此現在出入口沒有密封，露出一條繩梯掛在窖沿上。
杜蘅拿出幾塊待會兒要用的冰塊，其餘的放在籮筐裏，先放一個夥計下了冰窖，再吊著繩子將籮筐放了進去。
做好了這一切，再將冰窖口密封起來，免得到了中午空氣升溫，跑進冰窖裏去。
杜蘅將取出的兩塊冰塊，拿到後廚，先拿一隻銅盆裝著，放在陰涼的地方。
“小姐，杜公子！”後廚的殷紅娘微微欠身。
杜蘅想到什麽，將一罐味精拿了出來：“紅娘，這個送給你，上次說了，隻要近水樓推薦我去參賽，以後免費供應味精。”
“謝謝杜公子。”殷紅娘喜不自禁。
上次與杜蘅比試魚羹，殷紅娘輸的心服口服，同時也知道了味精的妙用。