小牛肉的優點隻是嫰。沒有經過育肥期，也切不出漂亮的脂肪紋理。
和牛之所以價格高昂，除了各種華而不實的噱頭，以及產量較少的限製因素之外，主要原因就是它能產出最漂亮的脂肪紋理。
美國稱之為雪花牛肉，曰本則稱為霜降牛肉，精心裝盤後看上去就像什麽藝術品，非常適合作為牛排，假如涮火鍋或者小炒，還是黃牛肉比較好一點。
李老媽吃完飯，才意識到達達裏奧小姐不在，散步時候挑眉詢問蘇瑞說：
“你那位新女友呢，這麽快又掰了？年紀已經不小了，什麽時候才能成熟點，總喜歡隻是長得漂亮的性感女人，你應該學學你爸，找到我這種賢內助，如果不是我認真經營，我們家怎麽可能會有今天？”
這話一出。
蘇瑞無言以對，畢竟喜歡性感妹子是真的，他也不想跟老媽談論這種比較私人的話題。
至於他老爸，欲言又止，止言又欲。
好不容易才把真心話憋回去，鬱悶想著以前炒股沒少挨罵，兒子唱歌、投資時候她也試圖阻攔，怎麽一轉眼就把功勞都搶走了？
假如什麽都聽她的，一切以穩妥為主，說不定自家還在洛杉磯唐人街附近，繼續經營牙醫診所，怎麽可能會混到今天這種高度。
蘇瑞低頭看向正不停打飽嗝的大橘，解釋說：
“這樣比較輕鬆，假如真找個精明女人回來，整天小心翼翼照顧對方情緒，又被迫參與某些不喜歡的事情，過得會很累吧。而且許多門當戶對的大家族，培養出來的姑娘也不一定淑女，刁蠻任性的概率倒是比較高，難道你希望找個整天氣你的兒媳？達達裏奧挺不錯的，最起碼情商比較高，會照顧你們的情緒。”
他老媽聽完，想到比佛利山莊一些朋友家的女兒們，打心底裏冒涼氣，忍不住提醒說：