淩晨五點左右，江風就起床去到自己的店裏開始忙碌。
他又專門請了一個幫忙的阿姨。
阿姨六點過來，任務很簡單，就是拿出一次性餐盒，先是在米飯槽裏打滿米飯，然後在兩個飯菜槽裏打滿兩份熱菜，最後還要在一個小的鹹菜槽裏加一點鹹菜。
然後把蓋子蓋上，放到保溫箱裏。
這樣，一份盒飯就做出來了。
江風的餐車比較大，能存放很多份盒飯。
盒飯和之前做過的蓋澆飯，亦或者是學校食堂的自選餐差不多。
都是常見的菜品。
這些江風已經太熟悉了。
他今日準備了四種盒飯：
魚香肉絲、宮保雞丁、紅燒茄子、木耳炒肉、
三種是他得心應手的菜肴。
還有一種“木耳炒肉”是他自己研究學會的菜品。
首先將肉片加入食鹽、料酒、老抽、生抽、雞蛋清、土豆澱粉攪拌均勻，再倒入一點食用油防止肉片粘連。
就這麽醃製10分鍾。
醃製的肉片顏色很深，正不斷吸收著味道。
黑木耳也都泡在涼水裏，泡十幾分鍾。
然後就是配料汁、黑木耳焯水、炒肉片。
黑木耳焯水之後需要泡在涼水裏，保持木耳鮮嫩的口感。
炒肉片的過程中，等肉片變了顏色，就加入蔥薑蒜，加入焯水的木耳和青紅椒，最後倒入調好的料汁。
讓料汁的味道在收水的過程中附著到肉片上。
如此，木耳炒肉就完成了。
江風把炒好的木耳炒肉倒入一個盆中，阿姨負責把米飯和熱菜裝盒。
肉片炒的紅彤彤的，被紅油完全包裹，幾乎都是瘦肉，周圍有木耳和青紅椒點綴，整道菜油光瓦亮，看著很是下飯。
裝飯的阿姨都看饞了。
江風畢竟是良心老板，也包吃，阿姨看什麽菜好可以自己打一份。
給阿姨樂夠嗆。