黑豬在經過一陣抽搐後，血愈流愈少，它也走到了生命的盡頭。
接下來第二頭黑豬還要更小一些，大概就一百七十斤的樣子，宰殺起來就更簡單了。
很奇怪，看著血液順著殺豬刀飆出來的時候，陳安感受到的，卻是那種熱烈奔放的感覺，或者說喜慶。
看著刀子從豬脖子捅進去，那種幹脆利落，竟然還有些爽。
陳子謙拿來些紙錢，蘸上豬脖子上的刀口鮮血，焚化給兩頭豬後，眾人七手八腳將殺豬案板放在鐵鍋上方，把豬抬上案板，方便淋水刮毛。
在刮毛前，先在豬蹄上刺一個小孔，插入小竹筒，宏山和陳平兩人輪換，鼓著腮幫一邊吹氣一邊敲打豬皮，將豬吹脹，方便淋水去毛。
蜀地有一句話「死豬不怕開水燙」，就源於這個過程。
宰殺兩頭豬，大的那頭準備用來當任務豬，送交到食品站的。
當然，這種送交是有償的，按照食品站的價格進行的收購。
小的那頭，則是留著自家來年食用。
養豬，可以說是這年頭除了生產隊工分分紅外最大的一個進項，也是曆年來沒怎麽限製的副業。
畢竟，生豬出口創匯，供給城裏的肉食需求，還有莊稼地裏的農家肥，都少不了養豬這事情。
每年公社都會有任務分配到大隊和生產隊，生產隊又將事情交給農戶，這就是任務豬。
養豬沒有像養雞養鴨那樣的嚴格限製，甚至變相鼓勵，也沒有影視劇裏邊那麽嚴苛。
也許有人會說，既然管得不是那麽嚴，為什麽不多養，進而發家致富？
事實上，這隻是副業，主業還是生產勞動，有勞力的都得去幹生產隊每天指派的農活。
喂豬的事兒，主要是由老人和孩童完成。陳安讀書那會兒，最重要的事就是放學回家割豬草。
關鍵是，這些大都是本地土豬品種，山裏連糧食都困難，更別說有多少餘糧用來喂豬了。