第十四回 舌尖盛宴 棋逢對手
子蝶軒的後廚，土灶上的火舌貪婪的舔著灶壁，金靈兒尤嫌不夠，大聲囑咐著拉著風箱的副手加大力度，菜品的火候非常重要，有些人需要文火慢燉方能出滋味兒，有些菜品卻需要武火快熗，才能保持脆嫩口感，一個不懂火候的人根本沒有資格稱為大廚。
指點一番後，金靈兒氣呼呼的看著小二端回來的剩下大半的菜，大有怒火攻心的趨勢，子蝶軒自從開業以來還沒有遇到過這等情況，因為每次撤下去的菜隻要超過三分之一，金靈兒必定親自品嚐味道，來確定是不是自己今天發揮失常，或者是下手沒有按照自己的要求處理菜品。
但是自從落座長安城後，此情況是第一次出現，而且就是這個一開始就有點來叫板的上官玲瓏那桌退下來的。
金靈兒的招牌菜一共十個，但是每天隻做一個特供菜，每天都在供應的菜品金靈兒並未主勺，但是今天上官玲瓏卻貌似有備而來，專門叫小二務必把她拿手的十個菜品都上，而且一字不差的背出了菜品。
可是現在鴛鴦碧玉翠，冰糖美人腿，冰火兩重天都隻是吃了三分之一，金靈兒親自吃了，完全沒有問題。於是做下一個菜的時候已經自動開啟了禦敵狀態，非常的投入。
金靈兒現在正在做得是她的拿手菜之一：七星伴月，所謂七星是指七種非常常見的蔬菜，取其最嫩的部分，然後輕輕在羊湯裏麵焯一下，保持碧綠的色澤，同時吃起來口感清脆，而這個月是一種則是有著白玉光澤的魚肉，這個魚肉非常講究，隻取魚鰭附近無刺口感最爽滑的部位，做一道菜需要十條左右才夠，但是子蝶軒多為貴胄，並不是來充饑，而是來享受的，金靈兒這樣嚴苛的要求，反而得到了肯定。
魚肉在羊湯種煨成白色，然後淋上少許牛奶增加色澤，胡椒略微放些提鮮，鹽不能搶味兒，隻能放少許。