第五十四章 賣野豬肉
黃家一家子殺豬忙碌了起來。
黃亦雲幫著小叔剔除野豬身上的排骨。
黃李氏、黃劉氏帶著二妹三妹在清洗豬下水。
黃江氏在廚房忙著把那豬板油切塊炸油，留作以後吃。
午時之前，黃家就把這野豬給處理掉了。
並且剁成六七塊，裝在背簍裏頭，用一塊麻布袋蓋住。
“娘，現在天氣炎熱，一下子得了這麽多的豬下水，還有這麽多排骨以及四隻豬蹄，咱家一下子吃不完，醃起來，放上幾天也怕變味兒，這倒是如何是好？”黃劉氏有些苦惱道。
從前是尋不到吃的，苦惱著怎麽弄到吃的回家吃，現在是吃的太多了，吃不完後，又怕壞掉。
“要是咱家有井就好了，井裏頭冰涼，直接放井裏頭，放好幾天都不會壞掉呢？”黃江氏也歎了一口氣的道。
“阿奶，上次我見柳家的臘肉，說是去年熏製出來的，說是醃製一下，再用煙火熏製後，可以留許久的時間呢？要不咱家把豬大腸、豬小腸、豬心還有三隻豬蹄全部給熏製起來，可以留作冬天吃呢？
至於其他排骨、豬肺、豬心、豬肝、豬肚還有一隻豬蹄，咱家這麽多人，也夠咱吃了。”黃亦雲想到臘豬腸炒筍子，豬蹄炒辣椒放大蒜或是冬筍後，明明都吃飽飯了，口中還不自覺的咽口水。
“用煙火熏出來的，不會壞，這能夠吃嗎？”黃劉氏遲疑的朝黃亦雲問道。
“成，能吃，而且熏了起來，保管也留的久。柳嬸子說過，村中家家戶戶快過年的時候，家裏頭待會熏製一些臘肉或是其他的臘菜，用來過年的時候招待客人吃的。”黃亦雲知曉從前黃家在老家的時候就沒有吃過熏製的臘肉以及其他的臘菜，大多是醃製一些醃菜過冬吃的。
黃家遷到介於南北之前的文府城後，黃家的一些習性和習慣還需要時間慢慢的轉變和接受。