“老印做的灌汤黄鱼, 我做的炉肉扒海参。”蔡沧田回答道。
没几分钟的功夫,两道菜的味道就充满了整个房间,他们桌边小推车上所有的菜都打不过这两道菜的香味。
“没听说过这两道菜,但闻起来特别香。”
正好牌打完了, 燕凌川站起身, 好奇地走过去看。
其中一盘中间放了一大块肉, 那肉五花三层, 烤成了深棕色, 切成了无数片,码放在一起, 肉上覆盖了亮泽浓郁的酱汁。
肉的四周围着一圈海参,那海参像是小型的狼牙棒, 微微膨胀,上面也挂着酱汁,盘中还有不少汤。
“这个看着就好吃啊。”燕凌川暗暗咽了咽口水,又看向另一盘菜, “但这个,好像就是一条普通的黄鱼?”
另一盘里,就放着一条黄鱼,甚至连点装饰都没有。
“诶, 这鱼可不普通, 它是这样吃的。”
印弈徽老爷子哈哈一笑, 用餐刀在鱼身侧面划开了一个小口。
鱼肉看似厚实, 实际上软嫩易碎,鱼皮原本像鼓面一样紧绷着, 这一刀划开, 鱼肉坍塌下来, 里面的汤汁汩汩涌出,一股子海鲜的香味混合着热气涌了出来。
“哇这,鱼肚子里还有这么多东西呢。”
燕凌川仔细一瞧,汤汁里还有很多肉丁,看着有切碎了的海参、鲍鱼、虾仁等等,汤汁也是用这海鲜煨出来的。
“我刚才的想法草率了,这黄鱼做得太有创意了,也很费功夫,确实别致。”燕凌川笑笑,“外面还有这道菜吗?”
“有有有,做了好多呢,人人有份!”印弈徽爽朗地哈哈笑着。
“行,我去拿。”燕凌川满怀期待地跑出去。
“给我们也拿几份啊!我们也想吃!”
言湛秋用手在嘴边拢成喇叭状,大声叮嘱。
蔡沧田和印弈徽原本就是想把两道菜放到一起,互相尝尝对方手艺的,这汤一流下来,蔡沧田迫不及待地拿起勺子,舀了一勺海鲜汤。
汤汁已经汇聚了各味海鲜的香味,每一口都是鲜爽浓香的味道,汤汁里有少许勾芡,让浓汤变得白而通透,更加浓稠。
再加上在鱼肚子盛放良久,清淡的鱼肉香味占比最大,仿佛在喝一碗海鲜味鱼汤。
他又夹了块鱼肉,鱼肉酥烂,筷子轻轻一夹就沿着肉上的纹理碎裂开来,嚼起来稍有鱼肉的清淡,不过肉里的汤汁还是海鲜汤的鲜味。
几口热汤下肚,嚼着鲍鱼和海参软乎乎的颗粒,吃上几块温温热热的鱼肉,蔡沧田浑身都热乎起来了,满足地叹了一口气:“太香了,这是怎么做的?”
“这个嘛,做起来还是有点麻烦的。”印弈徽摸了摸胡子,略带骄傲地笑着。
“先要把刀伸进鱼嘴里,从外面摸着刀的位置,当刀伸到鱼尾时,把鱼骨切断,将整个鱼骨拿出来,难的地方在于,这个过程中不能把鱼身刺破,否则后面的汤就漏了。”
“这可考验功夫啊,鱼肉那么嫩,一把长刀塞进去,又看不见位置,操作起来很难。”蔡沧田叹道。
“练得多了就好了。”印弈徽被夸奖之后,笑得更开心了,“然后把小火慢炖出来的海鲜汤从鱼嘴灌入,上锅蒸制,这时也要控制火候,要不然鱼身还是会破。”
“太讲究了,我还是要跟您多学习学习,多学会做几道这样高水准的菜。”
蔡沧田认真地抱拳。
“哪里哪里,你做菜水平也挺高的,我先尝尝你做的。”
印弈徽说着,同时夹起了一片炉肉和一块海参,一同送入口中。
那炉肉腌制了24小时,盐已经完全浸透了肉层,肉在烤制的过程中,油脂已经融化成汁流下,剩下的肥肉肥而不腻,瘦肉香而不柴。
再加上出锅后,带着酱汁的肉和海参一同熬制,肉不仅带着本身的香味,还吸收了海参的鲜味,同样,软软糯糯的海参也吸满了肉汁的酱香。
两者同嚼,一个极有嚼劲,一个软糯微弹,吃起来满口生香。
“嚯......你这个才叫真的香。”印弈徽吃了一口,眼睛都亮了起来,“我再喝一口汤。”
一勺深棕色的汤汁入口,肉汁和海鲜汁早已在小火慢炖中融合在了一起,两种香味加在一起,好喝翻倍,喝上一口,四肢百骸都莫名放松了下来。
“这个才是有功夫,火候差一点都到不了这么鲜的味道。”印弈徽闭着眼睛叹道,“海洋与陆地的碰撞啊......太妙了。”
“您过奖了。”蔡沧田脸上也是被夸后止不住的笑意。
燕凌川端了四份灌汤黄鱼回来,剩下的几个人也坐不住了,派言湛秋为代表,去拿了四份炉肉扒海参。
蔡沧田和印弈徽还一人盛了一碗八宝饭,一半白糯米的,一半紫糙米的。
白糯米软乎乎的,米香味十足,紫糙米嚼起来稍感粗糙,谷物的味道很浓,汁水也更丰沛。
两种米饭都软软黏黏的,外层覆盖了晶莹的糖汁,内里也浸润了一部分糖汁,吃起来甜丝丝的。
时不时能嚼到嘎嘣脆的核桃碎,红枣和蜜枣是两种不同味道的软糯,枸杞和黑芝麻嚼碎后有股脂香味,葡萄干吃上去是别样清新的酸甜。
屋里的六个人吃得正香,艾琛、蒙格、雍敬山推开了门,屋里屋外的人互相对视了几眼,艾琛尴尬而不失礼貌地笑着:“打扰了,我们找个别的房间。”
“我记得你们应该是路朝朋友吧?”言湛秋看着几个人有点眼熟。
“我记得也是,经常能看到。”燕凌川笑笑,看着几个人极有艺术风格的打扮。
“你们坐这屋呗,正好我们可以凑两桌斗地主,人多热闹。”蔡沧田一边吃,一边挥手邀请道。
“斗地主,我看行啊!”蒙格瞬间来了兴致。
艾琛见大家都熟悉他们,而且都挺热情的,在这边应该能交到不少朋友,几个人交换了个眼神,端着饭菜进门了。
这间屋子是用来玩大型狼人杀的,有两条长桌和一个八仙桌,桌子两旁都是沙发和木凳,这么些人进门,还是很宽敞。
汤雨星和路朝把门推到一半就愣住了,因为看到包间里有很多人,不过定睛一看,屋内竟然全部都是熟人,原本的尴尬变成了熟络的笑容。
这么多人竟然在一边吃饭一边打牌。
“你们来啦。”雍敬山抬头看着两人,出了一个顺子。
路朝看着艾琛和蔡沧田勾肩搭背地打牌,惊讶道:“你们什么时候玩到一起的?”
“你绝对猜不到,就刚刚。”艾琛哈哈一笑,“玩桌游真是熟络最快的方法。”
“我也想玩。”汤雨星在几个人身后都站了站,看着他们的牌。
“正好我们人多,要不然打完这盘一起玩狼人杀?”燕凌川建议道。
“行啊!正好能玩得起来。”
“我看这桌子上放的桌游卡牌挺多的,我们可以每种都玩一下。”
“吃着东西,玩着游戏,也太爽了!”
他们刚开局玩狼人杀不久,门又被打开了,姜蓉、蒲良洲朝门里探头,老骨、阿鹤、章云凯、浩子站在他们身后。
“别看了,都是熟人!快进来玩吧!”
屋内所有人异口同声道,把屋外的人震撼到了。
“大家......是怎么凑到一起的?”蒲良洲看着眼前的人,虽然各个眼熟,但在今天之前,好多人都没有互相说过话。现在坐在一起很熟悉的样子,看上去有点次元壁破了的感觉。
几个人也不见外,被邀请就大大方方进了门。
“巧了,都是推门进来的。”蔡沧田哈哈笑着。
“其实也不算巧,我们的员工实在多,一二层很多位置都有人,想找个稍微清静点的地方,也就来包间了。”蒲良洲说着,把手里的汤放在桌上。
“你们端的什么呀,好香。”
胥南修瞧着他们每人都端了一碗汤,所有人进门后把门关上,整个房间就充满了能把人撂倒的香气。
“听老蒲说,是佛跳墙。”阿鹤答道。
“喝多了估计要流鼻血?”老骨嘻嘻哈哈地开玩笑。
“那估计有可能,这是大补啊。”蒙格伸着脖子,瞧着他们的汤什么样。
“还有这种好东西?这得来一碗。”路朝说着,转头问汤雨星要不要。
几碗佛跳墙上桌,狼人杀停了下来,大家都在品尝这名贵而来之不易的鲜美。
佛跳墙制作的过程听着就觉得大补。
先将鲜嫩的鸡肉、肥美的鲍鱼、软滑的瑶柱、大块的猪骨放在一起,慢炖出一锅汤,在砂锅内浸泡一夜。
再将泡好的胖墩墩的海参、滑嫩嫩的鲍鱼、白生生的鱼肚、软弹的蹄筋用花雕酒煮开,加入之前做好的汤中,之后加入煮熟的鸽蛋、虫草花、香菇,加盖后文火慢炖,而后才能出锅。
这盖子一掀开,香得让人撂个跟头。
海洋和陆地上最鲜美、最软嫩、营养价值极高的食材全部在这里了,香得让人无法自拔。
每种食物都软嫩多汁,浸润了香到极致的汤汁。
最绝的还是里面的汤,喝上一口,鲜美的味道从舌尖蔓延到全身,好像给全身都做了一次spa,筋络和神经都放松了下来,肌肉好像也更有力气了。
多喝几口,不知道是心理作用还是真的有作用,整个人的血液都热起来了,身上也变得温暖,好像真的被这些大补的食材滋补了。
大家慢慢喝着汤,在温暖的房间里聊着天,冷气都被挡在窗外,凝结在玻璃上变成雾气,却让屋内显得更温馨舒服了。
屋内的人谈天说地,又玩了好几种桌游,汤雨星忽然意识到,已经好久没见过年岁了。
“年岁呢?你们刚才有没有看到?”汤雨星看着众人。
“刚才我们来的时候,好像见她和青狼一起上楼顶了。”姜蓉回答道。
-
此时,年岁和青狼正在晨昏海岸地图里。他们在年家小馆吃饱了饭,看到快晚上十点了,就上到人少的天台,进了地图。
这个世界没有到年末,还是秋天,现实世界正在张灯结彩地跨年,对这里来说,不过是疏松平常的一天。
晚上睡觉之前,年岁特意跑去爷爷奶奶面前,郑重其事地说了一句晚安,又在心里默默说了一句“新年快乐”。
“爷爷奶奶,晚安,希望你们今天......不,每天都能做个好梦。”
年岁说这句话的时候,手里抱拳,像是在许愿。
“好,岁岁也晚安!”
爷爷奶奶不太明白为什么今天年岁特意跑过来问候,不过还是和蔼地笑着回应。
爷爷奶奶睡下后,年岁和青狼回到了现实世界,站在了年家小馆的顶楼。
冬天的夜里风很凉,青狼去露营帐篷里找了两条毛绒绒的毯子,给年岁披上,自己也披了一条。
两个人静静地站着,远眺着那棕色的钟楼。
时间已经到了11:59,离新年只剩一分钟。
“这一年过得真快啊,从一无所有到什么都有了。幸好有你,还有那么多的朋友陪着我。”年岁看着秒针一顿一顿地扫动,轻轻叹气。
“所有的成果都是你的努力和善良换回来的,你值得得到这些。”青狼用手指轻轻拨弄着年岁鬓边的头发,“希望新的一年,你能平安健康,我会一直陪着你的。”
青狼的话音刚落,秒针扫到了最后一格,所有指针都归零。
钟楼敲响了新年的钟声,那声音浑厚肃穆,缓慢而悠长,在广阔的天地间回**。
钟声敲响第一下时,青狼揽住年岁的肩膀,轻轻把她拉向自己,俯身轻吻她的嘴唇。
“吱”的一声,一个光点迅速窜上天空,在半空中炸出一朵绚烂的金黄色烟花。
随后又有接连不断的声响,无数朵烟花在漆黑的天幕上绽开,像花朵一样绽放,又像流星一样滑落。
年岁的大脑一片空白,嘴唇感觉到温软的触感,周身包裹的都是阳光晒暖的青草气息,耳中回**着新年的钟声。
烟花炸响,光亮一次次照亮青狼的侧脸,那颗小痣随着光线出现又隐匿。青狼似乎也紧张得要命,眼睛紧闭着,眉毛颤抖个不停。
年岁的心脏顿重地狂跳着,一下一下地敲击着心房。
眼前的一切,美得像梦,却又是真实的。
那是一个绵长的吻,长到钟声消失在夜色里。
“岁岁,新年快乐!”青狼比刚才更开心了,眼里盛满了温和的笑意,温柔地把她整个人搂在怀里。
“新年快乐!”年岁的脸红得像喝醉了酒,也紧紧地抱住他。
这世界上其他人都叫她“年年”,只有爷爷奶奶叫她“岁岁”,不过从这新年的第一天开始,有三个人叫她“岁岁”了。
“下雪了,下雪了!”
不知道是谁喊了一句,好多人都哄闹着从窗户往外探头,有的人直接冲到了花园里。
年岁抬头一看,真的下雪了。
鹅毛大雪随着风旋转着飞舞,以黑色的天幕为背景,看上去格外明显。
雪渐渐落在地上,覆盖了明亮的道路,覆盖了灯火缱绻的城市,也覆盖了年家小馆的后花园。
草坪上、树上、小池塘里都是雪,不少人跑到花园里你追我跑着打雪仗,热闹成一片。
年岁和青狼倚在栏杆边,在人群中捕捉到了几个熟悉的身影。
蒙格和蒲良洲配合着揉雪团,把雪团掷向路朝,路朝一个闪身躲避,姜蓉又用雪团反击,燕凌川时不时帮帮这个,时不时帮帮那个。
之前包间里的人,基本都在这场雪仗中,要么在笑闹着厮打,要么在拍着手围观。
“他们是什么时候玩在一起的?”年岁惊讶道。
“都在年家小馆,早晚的事。”青狼笑笑。
“年岁,青狼!下来打雪仗了!”汤雨星把手拢成喇叭状,仰头喊道。
“来了!”
-
很少有人知道,年岁不仅买下了如今的二层小楼,还买下了最初的年家小馆原址,也就是奶奶开了很多年的老旧早餐店,店里也是按照原来的样子布置的。
直到后来有人路过这家老店,才发现店门竟然挂着年家小馆的招牌,里面笑容温婉的女孩是全市第一的花园餐厅的老板,她身边清冷帅气的男生,是全市第一的食品公司的老板。
他们身家超过千万,但穿着并不奢华,两人熟练地游走于锅碗瓢盆、柴米油盐间,像一对平凡的夫妻,端出来的饭菜热气腾腾,酸甜苦辣咸,尽是人间烟火。
可惜的是年家小馆老店一个月也就随机营业两三天,周围的人一阵苦等,等到开门,又是门庭若市。
系统在新年到来时进行了升级,青狼可以在山海空间的各个地图创建人类身份,年岁进入空间,这个身份就激活,退出空间,身份就失效,空间内的人也将抹去对于这个身份的记忆,使用起来就像U盘一样方便。
这样青狼可以在山海空间用人类身份陪着年岁,也不会影响原主的生活。
年岁在山海空间的每个地图都有一间屋子,她和青狼大部分时间都在山海空间的各个地图间游走,那里的生活远离尘世,与世无争,让人心生喜悦。
两个人回到现实世界,和老朋友以及新交的朋友喝喝茶、聊聊天,每天都有百万进账,买东西不用看价格,也是另一种形式的与世无争。
白雪覆盖苍茫大地,冰雪消融百花齐放,万物生长蝉鸣连天,秋风萧瑟树叶渐黄,又到再一次落雪。
春夏秋冬,四季轮回,年家小馆花园餐厅一直营业着,成为溪川万家灯火中的一部分。
年年岁岁,风清月朗。
【正文完结】
【2022.10.21】
作者有话说:
这本文设定的基调是“干净”,山海空间内没有任何污染,食材纯净鲜美,民风也淳朴。年岁的性格单纯善良,才能匹配到这样一个干净的空间,过上与世无争、隐于市也隐于山林的生活。地图里的世界大多离经叛道,我想既然已经是不同维度了,世界观不太寻常更有意思,只可惜我创造故事的能力薄弱,脑洞没能饱满地展现出来。
等到番外更新完了,这本就是我的第一本完结文了,写小说的感觉真奇妙,写着写着,就感觉笔下创造的人物好像真的是存在的,知道他们在异次元幸福地生活,让人觉得很快乐。
感谢大家半年多的陪伴,知道有人在看我创造出来的世界,就很开心。
预收文《异界一半深夜食堂[美食]》在专栏。
“不当打工人,只当躺平暴富的老板。”