蔡雨生來得有些晚,到的時候已經快到上菜的點了。任冬天認識他，一見到人就趕緊迎過來。
“蔡先生，您好您好。”
任冬天伸出手,態度很尊敬的跟人問候。
蔡雨生隨手搭了下，環顧了下四周，“你們老板不在？”
他主要想見那位小洛老板,看看這個才二十不到的女娃娃。
“老板在後廚，她今日有一道菜是親手做的。”
任冬天笑眯眯的領著人往裏走,“您是想給我們老板專門寫個介紹嗎？如果是這樣的話，她肯定很高興。”
蔡雨生噎了下,覺得這位任經理太狡詐了。
“介紹可以有，前提得看這一桌菜,能不能讓我滿意了。”
“那肯定會讓您滿意的。”
任冬天信心十足，餐廳的菜色他都嚐過,每一道菜都是精品，這些老饕們不可能不滿意的。
洛漁是有一道菜需要她自己來做，倒也不是什麽太複雜的,而是探春宴裏的一道春筍煲。
探春宴一般為貴族女子,不拘年齡。春暖花開之時，出門遊玩舉辦的宴席便叫這探春宴。貴族女子在吃喝方麵更加講究一些，宴席上的菜色也更為精致。主要為食春，春日裏生長的春筍、菇子、鮮美出河的魚蝦、長在山野間的野菜等等,都是要拿到宴席上，做成精美菜肴的。
現在不過是秋季,自然是沒有正宗的春筍，但洛漁也盡量還原探春宴中春筍煲的味道。
羔羊煨的羊肉湯，裝在淺口的煲裏,筍則切成滾刀塊。但這滾刀，卻不是大塊的，而是女子大拇指前端大小的滾刀塊。
為什麽要切得這麽小，因為她們那會追求櫻桃小口，唇上微點唇脂，小塊精致，隻需要輕張小口就能送到嘴裏，不擔心口脂被蹭掉。
這樣的小塊筍直接入到湯裏，撒上胡椒小火慢煨。正因為這筍塊小，也更容易入味，煨到筍塊綿軟吸飽了湯汁，便是端出去的時間。