洛淼拿《西遊記》裏的豬八戒打趣,陸啟帆也不在意，還故意聳了聳鼻子。
“那豬八戒吃人參果沒嚐到味就沒了，我這可不一樣,我這還兩大盤子呢,一口沒嚐到味不要緊還能再來兩口三口四口五口。”
說完，他又夾了一筷子，高高興興的送到嘴裏。
這回夾的是切成細絲的魚膾,其實魚身上哪個部位切成細絲哪個部位切片，都是很有講究的。不是所有的魚肉隨心所欲就能切,多年前人們吃魚膾攢下來的經驗，流傳到現在大多已經被拋棄了。對於食物精細精致程度的追求,確實也遠不及洛漁生活的那個朝代。
魚膾切絲和切片的口感完全不一樣,切絲的口感會比切片更有韌勁一些，尤帶著魚肉相間的肌理，咀嚼的同時飽含油脂的魚肉散發著純純的鮮香,沾了醬料之後鮮甜適口,不像是在生吃魚肉,更像是在吃一份Q彈軟滑的果凍，一大口的口感尤其滿足。
陸啟帆自家酒店就有日國的廚師，他本人也去過日國,關於日式料理,沒吃過百頓也吃過幾十頓了。在日國,做生魚片講究的就是新鮮,以及品種。但洛漁用的這條魚,其實就是普普通通的海魚，並沒有特殊之處。
不知道是她手法不一樣，還是醬料調得夠好,魚膾的鮮美和口感之妙，完全不輸於那些昂貴的品種，甚至因為她做得夠細致，在體驗感上比日國最頂尖刺身店還有好上不少。
哪怕是坐在這樣露天的普普通通的大院子裏，隔壁還有人在叮叮當當做著菜，吃著這樣的魚膾，都能讓陸啟帆感覺自己是坐在高雅至極的餐廳中。
他一個人沉浸其中，邊上的吳鵬也沒好到哪裏。他不怎麽喜歡吃生食，對於他來說，所有食物得熱乎乎的吃起來，所以這所有的菜裏，他最喜歡的就是那份櫻桃肉了。
櫻桃肉顏色紅潤，真如熟透的櫻桃一般，隻是櫻桃麵上透出的是瑩潤的光澤，而這櫻桃肉透出的油潤滿滿的光澤。燉了一個半小時，連皮帶肉的早就酥爛了。筷子這麽一夾，一塊肉就被夾了下來。這肥得啊，肉脂顫巍巍的，送到嘴裏不消多咀嚼，厚重酥爛的肉塊就在嘴裏徜徉著。