午前回到樊燕巷時, 宋祁越買了條草魚。
他在廚房裏邊手腳利落的清理著魚鱗，邊同旁邊打下手的齊偉嶺說著話，自然也順口提及了今日比試落敗, 和想要出去曆練的心思。
“你、你要離開金陵城！？”齊偉嶺微愣。
宋祁越點頭輕聲道：“師父, 我現在才明白, 之前是我過於心高氣傲了, 跟著師父你走南闖北學了這麽多年，本以為自己的廚藝已經登峰造極, 卻沒想到學的仍舊隻是些皮毛罷了。這次的廚藝比試也讓我有了新的感悟，想得再多不如動手去做，所以今後我還是要去學、去探索、去領略各地的美食, 如此才能豐富自己的閱曆、增進廚藝的造詣。”
即便現下的他仍舊在垂眸處理著草魚，即便他還頂著一張年紀輕輕的外表，即便他看起來其實還有些不靠譜的樣子……
可當他說出這些話時, 語氣平穩又老成, 卻讓人沒由來的便心生信賴。
齊偉嶺頓時有些錯愕。
但他卻並未作聲回應，隻是仍舊垂頭添著柴火, 東扯西扯的轉移著話題。
宋祁越見狀也並不急，手上的動作仍舊不停，倒是順著他的話聊了起來。
“嗯，安生廚藝造詣確實不錯。”
“這個您不用太擔心，他說過兩天會來看您, 隻不過最近事情比較多，並不是不在乎您。”
“我今日做的雲吞, 與其他人比確實差了許多, 我自認技不如人。”
……
魚鱗現下已經處理幹淨, 他邊應和著齊偉嶺的問話, 邊取出了內髒並洗淨內膜，再換上大刀將首尾齊整的斬斷，抽出草魚的腥線後，便在魚頭上打起了既漂亮又不易斷的花刀。
待到不過片刻後，整魚便處理妥當。
他洗淨手，轉身將魚頭、魚身與內腔都以鹽、蔥薑、自調料汁等均勻塗抹，隨即裝盤靜置一刻鍾緩緩入味。然後將清洗好的紅椒、麻椒、生薑、香蔥、大蒜等調味菜品切碎，起鍋燒油後盡數煸香，再加入少許的味調和白糖持續翻炒均勻，直到香味四散令人垂涎欲滴之時，立刻出鍋將煸好的椒類油碎鋪在魚頭表麵，旋即放入水已經燒開的大鍋中開蒸，待到兩刻鍾過後便可開蓋出鍋。