天氣漸涼, 轉瞬便入冬了。
細嫩豐腴、飽含熱量的醬大骨，能夠給人帶來肉食的滿足感，上線兩天, 便成了食客們的新寵。
在刀子刮臉似的寒風中，走進溫暖的小店裏，啃一塊色澤紅亮、醬香撲鼻、熱乎軟爛的大棒骨，吃得渾身熱乎, 再把大骨裏頭細膩噴香的骨髓也一同吸幹淨……
末了, 再滿足又不舍地嘬一下手指。
每一位走出店門的食客，都滿臉通紅，麵帶笑容。
薑瓷簡單打了下算盤。醬大骨上線的第一天, 僅是試營業，她便賣出去了五十幾塊, 營業額流水達到了小幾千，而第二天，更多客人們得知消息以後，紛紛跑到店裏來。
熟客們趕到時，發現店裏坐滿了人，也不介意，直接把大骨頭打包回家去，這樣既不用花上幾百在店裏搓一頓，也能讓家人們都享受到美味。
薑瓷見此情形, 繼續將醬大骨的供應量往上提升。
與小籠包、小酥肉和麻婆豆腐不同, 醬大骨的做法沒那麽高難度, 不太考驗刀工和手法, 隻需要挑選好食材, 炒製好醬料, 再做好焯血水，除腥味，炒糖色，控火候……等等步驟。
然後一大鍋燉起來，等到時間起鍋，便可以了。
薑瓷將做法細細講了一遍：“大概就是這樣，很簡單的。”
她鼓勵地看著梁卉和何明燦：“真的，很簡單的，你們練一練，銷量的提高……就靠你們了！”
這些天，梁卉和何明燦經過訓練，也逐漸成長為合格的幫廚了。
何明燦剛一聽說，薑瓷打算把醬大骨的做法教給他時，還難以置信。
何明燦：“老板，真的嗎？你就這麽教給我們了？不怕我們偷師了溜了嗎？我跟你說哦，要是能做出你這種醬大骨，我回老家單做這一項醬大骨我都發財了啊！”
何明燦：“真的，等明年我的連鎖店就給你開到A市來，到時候你看到外邊一個亮亮堂堂的店，寫著何大廚醬大骨，那就是我的。”