祁氏的年宴訂在季末, 入冬以後，薑瓷便把放在飯館上的精力勻出來一些，放到了筵席的準備之上。
如果隻是做一桌筵席, 除非需要特別耗時的原料，她自己一個人花上半天，或最多提前一天吊起湯就可以準備妥當了。
不過八桌菜同時上桌這種情況，縱使她再巧手, 也仍需要一些協助。
薑瓷的精力主要就放在提前準備菜譜、原料, 以及和幫廚的協調磨合之上。
潘興昌見識過她的手藝之後，放心地將筵席菜單的準備都交給了她，又送了十名訓練有素的幫廚過來, 說是表達一開始不信任薑瓷的歉意。
薑瓷乍一聽，還挺感激的——十名幫廚唉！幸好不是她出錢。
不過, 在親自和十名精神飽滿，一看就精明能幹的老師傅們見麵以後……
薑瓷：“你這送來的是幫廚嗎？你把你們大廚送過來了吧？”
潘興昌：“瞎說！我這送的就是幫廚，我們潘家樓的廚師隊伍整體素質比較高而已。”
薑瓷盯著一個頭發已經有些灰白的大師傅說：“你敢說，這位師傅你給他開的工資是幫廚的工資？”
她剛剛看見這師傅料理魚了！哎喲，那刀工，三兩下就把整根魚骨完整抽出，魚肉片得薄如蟬翼，絲滑透明。
潘興昌梗著脖子：“可不嗎？老徐，你說說, 我給你開的多少工資？”
老徐：“七、七千一個月……包五險一金。”
實際拿多一個零, 但這不能說。
薑瓷：“……”
薑瓷知道潘興昌打的什麽主意, 大概是那天看她露了那一手後, 心癢難耐, 想派自己的手下過來打探打探虛實。
要不是礙著麵子, 他自己都恨不能鑽進廚房裏看薑瓷做菜。
薑瓷倒不介意，她敢當著旁人做菜，她敢毫無保留地教梁卉和黃明燦，是因為她知道，到她這個地步，別人再怎麽學，最多也隻能學上七八分。