食材怎麽準備, 薑瓷其實已經有大概的思路。
她沒有像金宴這類大飯店一樣穩定多元的供貨渠道，空運個什麽高端食材過來也不實際。雖然祁硯大有想這麽幹的意圖，但薑瓷及時打消了他的念頭。
上萬塊搞珍貴的瓜果？現摘頂級菌菇？這些東西做出來固然好吃, 可太脫離實際，並不是普通人能享受到的。何況常見的食材未必就不味美。
一小時後，祁硯按照薑瓷提供的定位，將車開到了城郊的一處農產品批發市場。
“是這兒？”祁硯懷疑地看著來往的人流。市場裏人不太多, 稀稀拉拉的, 其間有不少看起來像是買家常菜的老人，正在和攤主講價。
“嗯。這就是潘興昌給我推薦的市場。在這裏能買到大部分市麵上的食材，還有不少店鋪做專門食材的供貨生意。”
薑瓷下了車, 瞧見祁硯不信的神情，一笑：“你別小看, 飯館一般在淩晨四五點進貨，那時最熱鬧。現在已經是早上十點多了，這都是挑剩下的，才是現在這個模樣。”
祁硯點頭，既然能過潘興昌那關，想來確實能買到足以參加仙廚大賽的食材。
“不過，你說這些都是挑剩下的？”
“嗯，所以今天隻是找到店鋪預定，明天清晨我再來拿貨。”薑瓷解釋道。
素菜的做法, 並不存在什麽最優解, 每一種食材在合適的做法下, 都能成為美味的一部分。薑瓷逛了逛, 端詳著市場裏的食材, 很快定下了第二天的菜譜。
祁硯跟在薑瓷身後看著她挑選, 漸漸的，他也露出明悟的神色。
他雖然不太會做菜，但因為舌頭挑的緣故，對吃的也算是有些研究了，至少不會出現五穀不分的情況。
祁硯從薑瓷手中接過袋子：“這些都是剛上市的東西。”
“正好有當時當令的美味，幹嘛不用？”薑瓷精心挑選著。批發市場不止做飯館生意，散客的生意自然也做，不過要價會高一些。