【好好吃飯】正式開門營業，在林柚的直播間砸出小小一朵水花。事件有梗，又是上一次大爆的後續，短時間裏又吸到一波關注，但熱度總體來看，仍不夠高，不足以把屏幕後的人從沙發裏撬起來，轉幾趟地鐵趕到森山小吃街去嚐一口廉價小炒。
林柚卻不太在意，他忙得沒空分心，無暇顧及直播間。
偶爾玩票很容易，進貨點帳都不需要操心。得過且過時，也不會太累到自己。且看其他攤主，菜在水龍頭下隨便撈一把，就算洗過；炸過幾十遍的老油代代傳家，也不嫌瘮得慌；餐具餐盤回收，擦一把就塞進消毒櫃，是真的生死無懼。
如果是其他行業，也就算了。但食物要實打實吃進嘴裏，不講究衛生品質，四舍五入是草菅人命，林柚很難苟同這種做派。現在以做出口碑為目標，他自然不計成本，不遺餘力，務必把細節做好。
蔬菜要保證新鮮，供應商一日一送。關攤時還有餘量，即便忍痛扔掉，也不能留到第二天。
油鹽調料，都來自本地的大品牌。完成工商注冊以後，就有供應商給林柚打電話，要向他推銷便宜量大的勾兌醬醋，被林柚拉黑，毫不留情。
米飯得是來自東北的五常大米，粒粒飽滿，潔淨雪白。麵條呢，林柚試吃了好幾種，選擇了含有小麥胚芽的高筋麵，炒製以後麵身筋道，富有嚼勁。米粉不能碎，年糕不粘牙。
餐廚設備也不能跑，林柚做了功課，比對了多組數據，最後選定了一套價格不菲的鍋具。
原材料精挑細選，大大提升了單份小吃的成本。仔細核算以後，林柚發現每份小吃的平均成本達到了五、六塊以上，遠超過一般小吃攤兩三塊的基準。
成本兩三塊，賣十塊錢，就有百分七八十的利潤空間。成本若達到六塊以上，再賣十塊，扣除掉自己的勞動成本，幾乎就跑向做慈善的邊緣。