江禹在盼著陳念莞的念雲糖水鋪,而陳家河粉店的小姑丈跟柳遲二舅母卻是在盼著陳念莞的冰鋪開起來。
“莞莞，你那冰鋪，啥時候能開賣啊？快送點冰兒到咱鋪子裏來吧！”小姑丈看著賬簿上冰塊的支出,這麽催促陳念莞。
“快了快了！”陳念莞嚷道。
她翻開賬本,也知道，這些天兒,河粉店裏頭消耗的冰塊很多。
店鋪裏維持一日的營業,需要用冰降溫，燒味區自然也是要用冰的，還有後廚食材存放,再加上今兒做了金銀花茶跟酸梅湯，都得用冰塊冷藏。
雖然是將食客又一撥一撥吸引回來了,不說靠新出的瑤柱醬拌粉留下的食客,光是售賣金銀花茶跟酸梅湯也賺了一筆進項。
但買冰塊耗費的銀子也在蹭蹭蹭地漲得飛快,隨著天氣越來越熱,耗冰會逐漸上升,這筆開銷就會越來越大。
如今天兒不算太熱,一日如果平均十塊冰就得二十兩銀子，再往後一段時日呢？這要河粉店賣多少份河粉、賣多少隻燒鴨才賺得回來喲？
因著店裏頭沒儲存冰塊的地兒,柳風每日都得跑冰鋪一趟，把冰往店裏頭拉,都快成為那家如意冰鋪的常客。
陳念莞去瞧過自己挖的冰窖，已經進行到最後一個階段了，再過兩日，估計就進入收尾階段,要提早進行製冰環節了。
這日,為了考察一下本朝的冰鋪運轉,柳河跟另一個夥計驅趕著驢車去如?????意冰鋪買冰時，陳念莞跟小佑也一道跟了過去。
如意冰鋪是城裏最大的冰鋪，傳聞，如意冰鋪裏頭賣的冰塊來源，還有府衙冰窖專供的，除了如意冰鋪的其他小冰鋪，都不成氣候，每年還是如意冰鋪賣的冰塊最多，賺的銀子也最豐厚。
“這可也是沒辦法的事，畢竟就隻有如意冰鋪才有最大量的存冰，其他小冰鋪我瞧過了，冰太少啊，沒辦法支撐咱店裏頭這三四個月的用冰量，就隻能跟如意冰鋪拿冰了。”柳風道。