第二天沒什麽生意,蘇小小不必早起做點心,奈何身體的生物鍾準時將她喚醒。
她索性穿了衣裳,決定去後院鍛煉鍛煉。
她剛走出屋子,就見總是睡到日上三竿才醒的蘇承,竟然坐在小馬紮上,一手一個果子,吭哧吭哧地啃著。
“爹,這麽早?”
蘇小小疑惑地打了招呼。
“閨女起了啊。”蘇承打了個飽嗝,“唉,一想到這些果子再不吃就壞了,我睡不著。”
他邊上放著一個沉甸甸的籃子,裏頭是大虎從果園摘回來的枇杷,一個個肉多飽滿,清甜多汁。
大虎摘了不少,是鄧安一並送過來的。
奈何家裏的幾個孩子對新鮮枇杷並不大感冒,蘇二狗與也不怎麽愛吃,這就剩下了許多。
蘇承是經曆過饑荒的人,他挨餓受凍長大,無法忍受糟蹋糧食。
蘇小小沒說“別吃了,吃壞肚子還得花錢治病”。
她想了想,對明顯已經吃不下,卻還在往嘴裏硬塞的蘇承說:“爹,你給我留點吧。”
“行。”蘇承又打了個飽嗝。
蘇小小道:“都給我行嗎?”
蘇承虎軀一震:“你不會是要扔掉吧?”
蘇小小笑了笑:“不扔,我做好吃的。”
蘇小小將洗幹淨的枇杷去了皮與核,橙黃的果肉切成小塊,分裝進兩個缽缽裏,一個缽缽放了三勺冰糖,另一個缽缽隻放了一勺半的冰糖。
加入少量的清水,等冰糖融化並醃製入味後就能拿去鍋裏煮了。
由於枇杷容易氧化變黑,蘇小小沒用鐵鍋熬煮,而是取出一對紫砂罐子。
文火熬煮,熬到湯汁變少,整罐枇杷呈濃稠狀就差不多了。
五斤枇杷,熬了將近兩斤的果醬。
這樣,三小隻與蘇二狗都會愛吃了。
蘇小小留了一半,另一半分裝了兩小罐子,給東頭的街坊送了過去。