裴彥卿這邊忙得沒有時間回家，宋好同樣也不閑著，天氣越來越冷，菜一出鍋就會凍得發硬，很快就失去了原本的味道，相伴而來的就是顧客流失嚴重。
一到冬天，幾乎每一家酒樓都會遇到這種問題。
千香樓背後靠著崔家，家大業大，虧損幾個月不礙事，馨香樓和饕餮樓卻是一天也虧不起。
饕餮樓為了留住顧客，特意在屋內各處添了火盆，結果因為通風不好，差一點鬧出了人命。
原也打算這麽做的宋好聽到這個消息之後立馬就改變主意了。
此路不通，她隻能退而求其次的選擇了火鍋。
火鍋的花樣雖然不多，但勝在氛圍好，大冷天裏圍著火爐享受美味的食物，誰不喜歡，加之免費供應的水果和飲品，冷清了三天的馨香樓再一次人滿為患。
饕餮樓掌櫃得知這個事，當機立斷的提著大烏參和鮑魚上門。
“宋娘子，不滿您說，我家的廚娘已經凍得伸不開五指了，這些東西留在我家也是浪費，還不如交由您處理。”
冬日裏的海鮮本就難得，這兩種食材又是罕見之物，珍貴得跟沙漠裏的清水似的，掌櫃的語氣當中盡是掩飾不住的心疼。
沒有辦法，為了長久的發展，他隻能忍痛割愛。
宋好已經猜到他的送禮意圖了。
她雖看不慣薑焯，但卻十分欣賞饕餮樓的掌櫃，其他一些不知名的酒樓都已經暗暗模仿馨香樓的經營模式了，偏就他死心眼，非要得到她的首肯不可。
要是薑焯有他一半講道理，她也就不會有那麽多氣可受了。
拿人手短，得了兩樣珍稀的食材之後，宋好授權掌櫃的同時還他交流起了經營火鍋店的經驗。
一句話，還是離不開“特色”二字。
“我這邊已經以質取勝，饕餮樓若想殺出重圍，最好反其道而行，以量取勝。”