靈泉空間,農家傻女要翻身

第49章 謝大廚初次品嚐香腸

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一頭發花白的老者背手而立,雖已年過六十,但身板挺得筆直,目光銳利,如鷹眸般鎖定那備受嗬護的少女身上。

謝牧原,自十二歲起便在望月樓廚房學徒,一步一腳印走上總店大廚之首。其高超的廚藝,精湛的刀功,還有一呼百應的聲望,在遊家商會之中也是個話語有分量的人。

他一生鑽研廚藝,自一年前起早已不參與望月樓的工作。一個月前,應遊家商會邀請出山,隨車隊前往漠北國,參與皇後壽辰,全權負責望月樓的出品把控。

沒想到臨出發前一天,他剛到清泉鎮住下,遊逸之便特意登門拜訪,告知了一個讓他顏麵掃地的決定。

“謝大廚,此次我還另外聘請一人加入隊伍,她的意見很重要,希望你們倆能相處融洽。”

當時,他還以為遊逸之請來了什麽頂尖廚師,今日一看,不過是個黃毛丫頭。

一路上,車外議論紛紛,他聽聞到這女子來自百嶺村,小時候還是個傻子。遊逸之竟敢將她與他相提並論,若不是顧全大局,他鐵定拂袖而去。

打開自己帶來的包袱,拿出肉脯就著饅頭吃,時不時再喝上一口酒,他吃得豪邁隨性,看饞了旁邊的一幹人等。

“看著謝大廚的肉脯,瞬間覺得自己手上的蔥油餅不香了...”

“那可是謝大廚自己醃製的,當真是飄香萬裏,我有幸能聞上一口,已經滿足了。”

“望梅止渴聽過沒?我望一眼大廚手上的肉脯,再吃一口豆餅,四舍五入等於已經吃過肉了!”

謝牧原來到遊逸之跟前,遞上一包肉脯。

“遊少主,這是老身自製的肉脯,路途長遠艱苦,不失為一樣美食。”

遊逸之高興地接過:“多謝謝大廚,我能跟朋友分享一下嗎?”

“當然可以。”此次隨行的,還有幾名遊逸之的好友,個個都是富家子弟,吵著說要到漠北見識見識,便也死皮賴臉地跟了來。遊逸之拗不過,也派了部馬車隨了他們。

從出發起,那幾人便要求多多,大大地拖慢了行進速度。現在更是不肯與外麵的下人同坐,隻肯留在馬車內用膳。

遊逸之拿著肉脯,高興地往後頭走。

在謝牧原看來,本以為少主會拿到馬車內,與朋友分享。結果他徑直走過,來到了車隊最後方。

“小月兒,來吃點肉。”

遊逸之遞上幾塊肉脯,也分了點給江家兄弟們。

江月兒大方接過,想著回禮,便從包袱裏掏出幾根香腸,遞給遊逸之。

“遊少主,禮尚往來,這是自家製的香腸,嚐嚐。”

那香腸以脆皮包裹,一口咬下,肉汁嗖地噴到嘴裏,鹹香鮮美,風味獨特。

遊逸之將咬了一半的香腸放到眼前,仔細研究。

“這香腸汁水豐盈,比那幹巴巴的幹糧好吃多了。”

他一根接一根地大口吃著,不一會兒,已經清空手上的存貨。

“不知姑娘帶的,是什麽食物?”

謝牧原笑眯眯地來到幾人跟前,不著痕跡地瞥了遊逸之上手的肉脯一眼,隻有一道淺淺的牙痕。

江家人手上,也各自拿著一塊他做的肉脯。

謝牧原做吃的從不講究成本,這次帶出的肉脯,從豬肉到調料,全是用的最頂尖的,要是放到望月樓售賣,打底五十兩是逃不掉的。

用我的肉脯,交換這小丫頭的不知什麽東西?

謝牧原臉色不悅,自始至終都沒正眼看過江月兒。

“謝大廚,這是我妹妹自製的香腸,不嫌棄可以試試。”江承宇拿起幾根香腸,送到謝牧原麵前。

就著江承宇的手,謝牧原看了又看,才抽出其中的一根。

放在手裏,像是做研究似的,拿到鼻子下麵聞,捏了又捏。

平平無奇,摸著軟軟彈彈的,這是香腸?

這時代的香腸多指臘腸,以生肉灌進腸衣,風幹保存,能放上許久,是家家戶戶都會做的肉製品。

謝牧原不明就裏地嚐試從中間掰斷,一股肉汁猝不及防地噴出,將他下巴的胡子和手掌沾了一攤油漬。

“哈哈哈哈哈!”江承希天真爛漫,看著老人狼狽的模樣,哇地笑出了聲。

眾人尷尬不已,江月兒連忙遮住弟弟的嘴巴道歉:“對不起,謝大廚,小孩子不懂事,您別跟他計較。”

輕哼一聲。

他已過花甲,當然不會跟一個雌黃小兒計較。

謝牧原拿出手帕,不慌不忙地擦掉油漬,將香腸送入口中。牙關一咬下,更多的汁水噴出,順著喉頭流下,一股獨特的肉香在口中蔓延。

饒是品嚐過大江南北各式菜肴,但從未嚐過如此香軟多汁的香腸,他愣在了原地。

難以置信地對著香腸斷截麵看了又看,強自鎮定地道:“不知這香腸,能保存多久?”

看這濕潤的樣子,必定不適合存放。

這倒是難倒了江月兒,她回憶起前世在超市的真空包裝香腸,保質期大約為六個月左右。而空間出的香腸,沒有防腐劑,添加劑,就打個折吧

“放上兩三個月應該是可以的。”

事實上,放在空間倉庫裏,一輩子都不會壞掉。

“兩三個月?不需風幹?”謝牧原感覺大腦不夠用了,為了食物長時間保存,古代的醃製品講究的是一個幹燥,不然容易發黴變臭。

眼前看著還淌著肉汁的香腸,竟能存放如此之久?

不得不說,這味道也是不錯的。

江月兒篤定地道:“不需。”

讓這萬年鍋灰臉瓦解,遊逸之十分得意。.

“謝大廚,覺得如何?味道不錯吧?”

不出意外,小月兒又一次為他帶來驚喜,邀請她到漠北,真是個正確的決定。

江月兒看著謝牧原對著剩下的香腸聞來聞去,又抽出了十根。

“謝大廚,還有很多,不夠再找我要。”

手下意識地伸出,謝牧原輕咳一聲,收起手。

“不了。”

“江姑娘,你這香腸製作之法?可是家裏人教的?”

“才不呢,是我阿姐自己做的,我阿姐啥都會!”江承希直覺上就不太喜歡這老爺爺,討厭他對阿姐很不耐煩的樣子。

那香腸阿姐都不許他一下子多吃了呢,這老爺爺一下得了十幾根,還不要,哼!

“這是,你自己做的?”這下,謝牧原繃緊的老臉變了顏色。