“超好吃，這麽做出來的餅還有層次感，味道絕對不輸給那種機器壓製加了各種添加劑的手抓餅。尤其是這個菜好，不是手抓餅裏隨便搞兩張生菜葉子就能夠比得過的。我想起來上次吃到這麽好吃的蔬菜餡，還是跟師傅在台州的時候，在台州吃到的夾糕，不過他們那邊包的是大塊的紅燒肉，老板娘，除了鹵肉外，你也可以往餅裏包紅燒肉喔，這麽一弄，你竟然有一道招牌點心啦！“何弦也邊吃邊說道。
“是啊是啊。我隻要讓我的廚師們好好保護配方，對麵那家飯店絕對想不到這餅是用餃子皮子撖出來的，他們要想抄襲啊，就讓他們慢慢揉麵去吧，他們絕對不舍得多出這份勞力的呢哈哈哈。“孔小苗開心地不得了。
雨澄澄洗了把手，一臉少年老成黃飛鴻似的淡定，說道：“好，做完這道點心，我繼續我下一個菜式啦，這道菜呢是我重慶最地道的江湖菜，不過和師傅討論了一下，把它改良成所有人都能接受的口味菜式，否則啊，按我家那邊的做法，一定是太辣了。“
“嗯，什麽菜啊？“孔小苗好奇地問。
“燒雞公。“
“原來你是重慶人啊，其實說起來上海總是吃不到地道的川菜，可是你的想法也對，來我這兒的食客呢，天南地北的人都有，不是人人都吃得了辣的，還是要改良後的才合適，好喔，我等你做這道菜嘍。“孔小苗說道。
“好的。看好了，底料選用的是，蔥、薑、蒜、花椒……“
“等等等等，我拿個本子記一下。“孔小苗這才想起來拿紙和筆過來記。找了一會兒找到了，跑來廚房。
雨澄澄從頭開始講：“蔥、薑、蒜、花椒、幹辣椒、桂皮、孜然，這是香料部分。蔬菜用到的是蘋果椒，不辣，酸甜味兒，有營養，顏色又漂亮，還有杏鮑菇，價格便宜，肉厚實大塊，成本低廉，售價就便宜些。那主料就是在沸水中淖過的雞塊，最好是散養的土雞，不過當然這點不勉強你，否則成本又上去了。“