“這一場比賽，我們比做豆腐。”
張凡剛一開口，觀眾們就開始分析了。
“兩人做豆腐，我猜白暮做的是文思豆腐，這道菜，可是白家練刀工的首選菜。”
“那這麽說來，張凡可要吃大虧。”
“那可不一定，你們知道不？張凡可是因為一道菜——山河無恙出名的啊。”
那人賣了一個關子，在眾人不斷催促下，才緩緩說道。
“那道菜，可是在豆腐上畫畫。可張凡畫得那叫是一個栩栩如生啊。”
這人見沒見過不知道，張凡畫得怎麽樣是不知道，可他說得是惟妙惟肖，不去說書都可惜了。
楚熒聽見這個題目，心中一動，豆腐在張凡手裏可真是個弟弟。
對於她來說，她永遠相信張凡做豆腐的實力，玫瑰豆腐這道菜，永遠可以撩動她的心弦。
方燦燦也淡然一笑，穩了啊，山河無恙這道菜，她可聽江大爺誇過很多次。
雖然沒有親眼目睹，但光是聽著足夠震撼了。
就在這時，工作人員走到了對戰區，在張凡和白暮的麵前，各自放著一塊內脂豆腐。
兩人相視一笑。這也算是他們共同選擇的題目。
“他們要做的是文思豆腐。”
一看這架勢，下麵懂行的廚子立馬明白了。
文思豆腐，蘇菜係。內脂豆腐，是它的原料之一。
同時，他也是對刀工要求最為嚴格的非遺菜係之一。
它的做法看起來簡單，將豆腐與配菜切絲放入雞湯中煮製。
可難就滿在這切絲，文思豆腐切下來的絲要比針還細。總的來說，這道菜就是豆腐切得越細越好。
兩人刀工的較量又開始了，上一把切片白暮惜敗，這次切絲可就不一定了。
張凡深吸一口氣，左手手指按住豆腐，右手快速切著。
做文思豆腐可不能停，要一口氣切過去，不管粗細都不能停下，講究的就是一氣嗬成。