他有些顧慮，說道：“你這想法挺好，可是這樣一來，咱們店裏根本不夠人手啊，店裏支出也會增多。”
外賣的確省去了食客排隊的時間。
也省時省力。
看似方便快捷，讓食客在家就能吃到醉香樓的菜肴。
可真的做起來的話。
弊端也有。
那就是需要很多人手外出，醉香樓除了廚房以外，店裏隻有幾個夥計。
一旦開展外賣。
店裏根本騰不出人手來。
而且招募人手，會增加酒樓的開支。
完全得不償失。
說難聽點就是賠本賺吆喝。
“此言差矣。”
沈言早就想好了辦法，說道：“人手不夠，咱們可以擴招嘛，再說了，支出這一點，咱們可以根據我之前的建議，按提成算錢。”
“提成？”
肖遠山到底是老江湖，立馬發現了另一處弊端：“說到底，還是咱們出錢呀，況且，這外出送菜，萬一食客就點兩個饅頭，也送嗎？這不虧本了嗎？”
“非也，非也。”
沈言笑道：“其實不用咱們出錢，就拿一道葷菜來說吧，一道葷菜，咱們店賣多少錢？”
“三十文！”
肖遠山回道。
沈言繼續道：“咱們可以賣三十一文，多出的一文錢，就是外賣的跑腿費。”
一文。
相當於現代社會的六毛錢。
跑一單給外賣六毛錢，在沈言看來，很劃算，而且，在這個時代，普通百姓們累死累活，一個月也就一兩出頭。
也就是一千文。
外賣跑一單一文錢，一天跑三十單，也就是三十文。
一個月下來，也就一兩銀子。
每天跑跑腿，不用幹重活，不愁願意做。
“你這辦法雖然可行，但是萬一食客點的東西便宜，那咱們還不是虧了嗎？”
肖遠山依舊有所顧慮。
沈言神秘一笑，說道：“咱們可以設規矩，二十文起送，一裏範圍內，咱們不收費用，而且範圍隻要超過一裏，按一文錢加收跑腿費。”