“肚子都饿坏了吧,我马上就来煮饭了啊。”
兰娟提着菜,往厨房的方向走去。
宁宁在程岩这里玩久了,有些先要找妈妈抱。
扑腾的时候,险些跌到地上去。
程岩将她稳稳地接住,按在怀里。
“别捣蛋。”
程岩小小声的告诫了宁宁一下,宁宁虽然有些不乐意,但也没有再闹,安静的待了下来。
此时的程州早已经忙活完了,坐在椅子上看电视。
兰娟见周围确实都干净了不少,便没有再继续叨叨。
转身自己忙了起来。
程岩抱着宁宁,走到了兰娟的身侧,静静地瞧着。
“怎么?想要学做菜啦?”
“你这么大了,也是时候要学一学了,将来自己到了外头,想吃点啥就可以直接做。”
“外头的东西可没有家里的干净卫生呢!”
“你站在旁边认真看着哈,其实很简单的,阿岩这么聪明,一定可以一学就会。”
案台上,一个新鲜的青椒被切成薄片,露出它内部丰富的绿色籽室。
砧板的一角,一片精瘦的猪肉在刀下逐渐变成大小适中的肉片。
“炒菜就要先备菜,这样才不容易手忙脚乱,知道吗?”
兰娟一边忙活着手上的动作,一边交代着站在一片的程岩。
程岩和宁宁听到妈妈的教导,不约而同地一起点了点头。
兰娟被两个孩子认真的模样给可爱到了,嘴角的笑容也加深了几分。
炉火正红,锅里的油发出轻微的噼啪声,接着将材料先后地放入锅内。
只见肉片在热油的激发下开始卷曲,青椒片在锅铲的翻炒下开始释放出独特的香味。
快速翻炒的同时,火候被精准地控制。
保证了每一片肉都能均匀地受热,每一片青椒都能保持其鲜明的色彩。
热烈的烹饪过程中,肉片逐渐变得金黄色,散发出令人垂涎的香气。
青椒炒肉是兰娟的拿手好菜,她对烹饪这道菜肴向来都很有信心。
程岩的目光一直紧紧锁定着,没有丝毫的走神,这叫兰娟感到很欣慰。
紧接着,一勺酱油的加入,让整个菜色变得更为浓郁。
青椒炒肉的香味开始弥漫在整个厨房,就连坐在电视机前的程州都忍不住鼻子耸动。
“哎呀,这味道也太香了吧!”
“肯定非常下饭!我今天晚上能吃两大碗!”
听到程州的捧场声,兰娟没忍住咯咯地笑了起来。
“就属你嘴甜,待会你可得多吃点。”
最后,一撮细盐的加入,为这道菜画上了一个完美的句号。
青椒炒肉的色彩和香味在刚出炉的热气中融为一体。
“快快快,每个人都来尝一筷子,看看味道是不是一如既往的好。”
兰娟一开口,可谓是一呼百应,所有人都凑了上来,争先恐后地品尝美味。
筷子夹起一片肉,一口咬下。
肉质的鲜美和青椒的香味在口腔中爆开,满足感瞬间溢出。
“特别好!”
就连不怎么会吃辣的宁宁,都张大了嘴巴。
“宁宁也要吃!宁宁也要吃!”
程岩怕辣到宁宁,特地找了开水涮了一涮,待辣味减淡了些,才送到宁宁的嘴巴里。
“好吃吗?”
兰娟笑眯眯地等待着宁宁的反应。
“好吃!妈妈炒的菜,是最好吃的!”
兰娟听了,心里舒坦极了,就连抡锅铲都更有力气了。
“为了感谢我们宁宁的捧场,妈妈决定,下一道菜就是糖醋肉。”
听到马上就要炒自己喜欢吃的菜了,宁宁高兴极了。
程岩看着宁宁乌黑的发顶,思绪飘散。
现在的宁宁最爱吃他做的菜,说,他做的菜和妈妈一样好吃。
曾经唾手可得的东西,却在某一日成为了再也不能触碰的食物。
程岩在沉溺于幸福中的时候,不免游离出几分心神,来可怜未来的自己。
“别发呆噢,现在要做糖醋肉了,认真瞧。”
鲜艳的胡萝卜,翠绿的黄瓜,还有那新鲜的猪肉,都静静地躺在案板上。
精心挑选的猪肉被切成均匀的块状,在热气腾腾的锅中迅速翻炒。
随着时间的推移,肉质逐渐变得金黄诱人,散发出令人垂涎的香气。
“糖醋肉最关键的就是这个酱汁了,你仔细地看妈妈的动作。”
“一般人都只说调料适量,可这适量究竟是多少,也不好确定啊。”
“你以后要是不知道该怎么放,就拿这个调羹来……”
兰娟害怕程岩忘记比例,还特地找了个辅助工具。
程岩也没有丝毫的不耐烦,依旧安静的倾听着。
他记得很认真,因为他知道,这或许是他为数不多可以持续感受到父母之爱的地方了。
糖、醋、番茄酱在锅中完美融合,为这道菜增添了酸甜可口的味道。
炒好的肉块被倒入这个混合酱汁中,在翻煮间让每一块肉都均匀地裹上酱汁。
最后,再把这道菜装盘。
盘子里,色香味俱全的糖醋肉在灯光下闪闪发亮。
肉质鲜嫩,酱汁淳厚,胡萝卜和黄瓜的甜脆口感更是锦上添花。
“啊,先喂给宁宁吃。”
宁宁早就等不及了,张着嘴嚷嚷着。
“好好好,宁宁先吃。”
兰娟夹起一筷子,小心翼翼地吹了吹,好让这肉变得不那么烫嘴。
感受到温度差不多了,才送到宁宁的嘴巴里。
“好吃!”
宁宁一边吃着,一边比划了个大拇指。
“好了好了,都别忙活了,快坐到餐桌这边来。”
“我再煮一个汤就差不多可以吃饭啦!”
程岩抱着宁宁来到了餐桌旁,乖巧的坐了下来。
程州也将自己恋恋不舍的眼神从电视机上收了回来,坐到了餐桌旁。
过了一会,兰娟端上来了最后一碗汤。
一桌饭菜,就算是齐全了。