廚神:八歲的我就開始出去擺攤

第176章 六蝦麵

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徐樂腦海中閃過一個大膽的想法。

盡管雞湯確實鮮美,但與傳統烹飪並無二致。而且陸雨希之前也表達出了他的疑慮。難道他真的需要再做一道主菜嗎?

香辣幹拌麵配麵醬和芝麻醬是最吸引人的。再加上黃瓜絲和炒花生,肯定能增添更多的風味。

徐樂馬上就開始比對芝麻醬和花生醬,還加入味精、糖和胡椒粉。

另一邊,紅油裏加入了炒幹辣椒粉,還有蔥、洋蔥、花椒、幹辣椒、甜椒、香葉……超過十種香料一一被扔入熱油裏,冒出煙後再慢慢冷卻,隨著爆裂聲,香氣四溢。

慢慢地翻炒,當所有香料和食材都變得金黃時,他舀出並扔掉,然後再次加熱油,等待冷卻。

辣椒粉則是用尖椒、青椒、和印度辣椒磨成粉,按比例混合。當倒入了六成熱的熱油後,頓時釋放出一股刺鼻的幹香。

徐樂趁機往裏倒了些白酒。

白酒在高溫下迅速揮發,隻留下了微弱的香氣。

為迎合大多數人的口感,徐樂特別留意了辣椒油的香氣,不加過多的辣料。烹飪出的晶瑩透亮的食材上,裹滿了紅油和芝麻醬,最後再撒上芝麻和黃瓜絲和炸花生米。

看上去,聞起來,嚐起來都非常美味,光是看著就讓人胃口大開。

徐樂對這種突發的創意感到有些興奮。小心翼翼地嚐了一口,芝麻醬濃稠而粘滑。紅色、順滑,微微辣。這些軟滑的麵團都裹著了這些美味的醬料。

他不自覺地多吃了幾口,仿佛上癮了一般。

他站在那裏站了很久。最終,徐樂點了點頭,仿佛有一種無形的信念在引導著他。

他要做到最好!

剛睜開眼睛不久,徐樂的目光就落在了陸雨希的手機上。

她皺起了眉頭,看起來很不開心。屏幕上紅綠色的彈幕中,有人對他作出了喜憂參半的評價。