大師級的卓越技藝、超凡的切割技巧以及對火候和溫度的掌控，都讓他遠超同行。
陳業旗悄悄地擦了擦汗，心裏默念：“徐樂的實力果然不容小覷。我之前就知道他技藝高超，卻沒想到他竟如此厲害…”
這時，剛煮好的麵條被放在砧板上，瞬間掀起一片白色的麵粉。手擀的麵條既韌又有彈性，無需過多的調料。麵條煮好後，直接裝入碗中，澆上一勺蝦湯，然後加入蝦、蝦籽和蝦頭，將它們均勻地鋪在麵條上。
最後，倒入鮮紅的蝦油，撒上蔥花。
熱氣騰騰、香氣四溢的六蝦麵大功告成。製作這道菜需要至少六七個小時，而且後續的擺盤也十分繁瑣。如果上菜時間過晚，麵條容易受潮影響口感。
因此，徐樂決定同時煮好所有麵條。
李青和張通負責擺盤，比如撒上蔥花等。一切準備就緒後，立即上菜。
與此同時，陸雨希拿出事先準備好的肉餡。她將其浸入適量的堿水中，使肉餡更加粘稠。隨後，她加入紅薯粉，將肉餡揉成麵團。
最後，500克的純瘦肉隻能製成32張肉皮。幸好他們提前準備了足夠的材料。兩人費了兩個多小時的力氣，終於做好了足夠的雲煙平菜皮。
當肉皮快要做好的時候，徐樂也完成了六蝦麵的製作。他揮了揮手，讓人推了出去。張通小心翼翼地倒入最後一勺蝦油，然後長舒了一口氣。
“剛剛好，一碗不多，也一碗不少。”
李青微笑著說，顯然他非常期待品嚐這道菜。他低聲說：“我一直被那香氣弄得神魂顛倒。徐師傅，比賽結束後你一定要為我們專門做一次。”
“好的，先去分發下去。注意時間，麵條容易發脹影響口感。”
“好的。”
一排排小推車有條不紊地推入觀眾區，開始分發。
徐樂卷起袖子，準備開始攪拌肉餡。他將純瘦肉放入鍋中，加入蔥薑水去腥。然後加入鹽、雞精、醬油、蠔油、胡椒粉、十三香、白糖和小蘇打。