隻有一道菜是一樣的。這完全在徐樂的預料之中。畢竟，紅米卷的製作時間最短，讓對方有足夠的時間去複製它。
為了確保口感最佳，六隻蝦的麵條是現做現上。當所有菜品都端到評委麵前時，下麵的觀眾已經嚐試了大部分的菜品。有些人吃完了甚至喝光了湯。他們看起來非常滿意。
麵條光滑包裹著蝦肉的精華。它是紅色的，誘人的。咬一口，美味無比。
宋德嶽驚訝地揚起了眉毛，說：“我暫時不評論口味。僅僅是這六蝦麵就已經失傳很久了。方法並不難，但繁瑣。能在有限的時間內將這道麵條帶到比賽現場並恢複它，實在值得稱讚。”
“蝦油微辣，蝦肉鮮滑，整體上新鮮而不腥。非常成功！”
隨後他們品嚐了大廚的雞湯。餛飩皮薄且飽滿，雞湯清澈鮮亮。然而，兩者的組合有點過於壓倒性。融合並不完美。
評委們互相看了看，蔡瀾說：“餛飩很好，但如果湯底用海帶和蝦清湯泡著可能會更好吃。這裏的組合有一些問題。”
“沒錯。如果兩者都接近完美，要將口味提升到另一個層次實在很困難。沒有創新或創意。”
評委們剛剛完成“缺乏創新”的評論，就看到了紅油芝麻醬抄手。他們都震驚了。
“這是什麽？原來延雲的抄手還能幹拌？”
“看起來好像不太好吃的樣子。”
雖然感到驚訝，他們悄悄嚐了一個。
抄手的外皮由瘦肉製成，所以柔軟而堅韌。裏頭充滿了肉的油膩香味、芝麻醬的香氣和紅油的香味。簡直是點睛之筆！
還未入口，每個人都覺得抄手都是肉餡的、容易油膩，更別提重口味的紅油芝麻醬和炸花生和黃瓜片作為點綴了。不管怎麽看，都像是一道冷盤。然而，他們隻在品嚐後才感受到這道“普通”菜的吸引力。