主持人强势地重申观点后，他寻找着打破僵局的机会：“虽然现场支持你的观众数量寥寥，但网上关注的人仍然不少。退赛的话可就意味着你们输了。”
徐乐微微皱眉，心知人在屋檐下，不得不低头。他只能是点了点头，“好，我会让你认输的”。
这番话一出口，弹幕瞬间就炸开了锅。
“这不可一世的口气，啧啧啧！”
“或许他真的能赢呢？”
“他肯定不敢。他只是碰巧而已！”
“明明是平局，为什么小厨神的粉丝们却说得像他赢了一样？”
“我支持加赛。我还想看！”
“参赛选手真的还有精力吗？即使是成年人都很难坚持十个小时以上的比赛对吧？”
“为什么不明天继续比赛呢？”
“徐乐，加油！”
“反正大厨肯定会赢！不会出错的！”
徐乐虽然心里有些不爽，但他选择宽容等待，显然是不把他们的嘴炮放在心上。最终，他点点头，表示同意。
陆雨希则气得呼哧呼哧的直喘粗气，咬牙切齿地瞪着两个大眼睛，仿佛要将眼前的那几个人通通给杀了一般，不过她也没在继续争辩。最后，她冷冷说道：“他们只是不敢公平竞争，只是怕你会继续赢下去罢了。不然，为何不把双方的食材都互换一下呢？光说加赛加赛，他们明明还有那么多海鲜剩下，明摆着是作弊。”
现在，延云抄手已经消耗了不少瘦肉，徐乐从头梳理了一下。
剩下的最多的应该是鳗鱼。接下来基本上是一样多的肥肉、瘦肉、竹笋、芹菜、少量的虾仁等。
“食材已经不算多了，时间有限，麻烦的菜式做不了。这样吧？我们煮一大锅米饭。然后我们做大烧马鞍桥、炒肉、竹笋肉卷。最后用西瓜做个传统的甜饮。”
“那还不如直接榨西瓜汁呢？”
“汁不够，传统的甜饮味道浓郁，更能打动食客。”
大烧马鞍桥是淮扬菜的名菜，新鲜的鳗鱼得切段，表面切两刀不切断。
陆雨希凑上前问：“为什么叫马鞍桥？为什么不直接叫炖鳗鱼呢？更直白易懂啊。”
徐乐拿起切好的鳗鱼一段，还没切断的鱼肉拉出成弧度一节节连着。他用手指勾勒了一下弧线，说：“这像不像马鞍？”
“有点像。”
“等下再炒的时候，弧线更加弯曲，像桥的形状，这才叫马鞍桥。”
鳗鱼上的血可以用盐擦去。李青去开水龙头，没注意把热水混进去。一瞬间，碗里的黄鳗鱼跳了起来。他惊讶地瞪大眼睛说：“尸体……刚才动了？”
正在切西瓜的张通无奈地看了他一眼，说：“这是膝跳反应。用凉水冲就行。”
李青换成了凉水，嘀咕着：“这鳗鱼有点恶心……”
徐乐在处理好的鳗鱼上撒了一勺盐，新鲜杀的，里面的细胞还活着。一加盐，立刻剧烈扭动了起来。
李青看到，连忙别过脸去，情景有点让人有点不愉快。
他倒上一圈黄酒，放在一边腌制。只吃鳗鱼肉，味道显然会有些淡。徐乐又抓了一块五花肉切薄片。
动物脂肪和蛋白质的组合会让菜品更加美味。
他准备了辅料，有葱姜蒜、八角茴香、香叶，还有大量的蒜末。
“鳗鱼切过后，一定要把上面的血洗干净。否则放在锅里炸的时候就全成黑渣子了。
徐乐吩咐完后，锅里的油已经差不多热了。他把鳗鱼放在漏勺里，放到锅里炸。
鳗鱼下锅，油锅里“啪啦”一声滚开。旁边的人不由得后退了几步。
熟悉他烹饪方式的陆雨希正在小心翼翼地剥蒜。她抬起头说：“油不会溅出来吧。”
李青说：“鳗鱼身上还残留着水，不要这么自信。要是真的烫伤怎么办？”
陆雨希嘲讽地看着他：“跟着徐大师学了这么久的厨艺，你还不相信他？”
两人又多唠叨了一会，徐乐很快就把鳗鱼炸好了，捞出沥油。经过七八轮后，总算是全部完成了。
剥好的蒜不用捣成泥，锅里还有点油，则把全部的蒜扔进去炸至双面金黄，把一半捞出来后留作后用。
然后炒葱姜蒜、五花肉，先码香料出肉油，最后鳗鱼下锅。生抽、花雕酒、老抽、冰糖、胡椒粉和两大碗水，就把鳗鱼全盖住了。二十分钟后上桌。
过程中，徐乐让李青榨了个无籽西瓜汁，过滤到另一个筛子上。“西瓜肉不能煮，被加热后味道会改变。晶状糖就在先泡着吧。”张通那边在处理竹笋肉卷的食材。去除了虾肉后，用刀背压扁，不能直接捣碎，这样出来的虾肉更有弹性，近似虾滑。
栗子切好后将中间的水分挤出来。蒜苗切段后也开始挤水。五花肉切片后，加盐、味精、胡椒、佐料等等，最后加生粉让它吸收水分，戴着手套捏匀。
还剩下的物料拍出来声音很有力，掉到碗里也是很响的。此时他可以用掌心指腹之间的位置挤出一个肉丸子大小的肉泥，再用勺子舀起放到盘子上。
徐泽贤处理好竹笋后，徐乐只需要把它切成一寸长，用刀竖着切，最后把虾滑塞进去收着，并最后用芹菜的纤维拉出细绳系住。
加工结束后，直接放入蒸笼里，这时已经过去了二十分钟，大烧马鞍桥已经八分熟了，香气弥漫在四周，令人垂涎欲滴。
徐乐拿起一块鳗鱼放在碗里，鲜红的鱼肉铺平顶边，倒上汤汁，看着就有食欲。
然后放进蒸锅里蒸二十分钟，让鱼肉真正煮透。