此刻，评委们和美食家们都有些目瞪口呆。
他们不知道徐乐要做什么。
按照比赛设定，应该是做桂花甜酒吧？
为什么徐乐在使用桂花和葡萄酒的同时，还要用鸡蛋和面粉？
难道他要做一个蛋糕？
评委席上的一位中年日本人评委此时神情异常认真。
他就是小日本东京著名的Mr. Cheesecake的创始人田村浩二先生。
他的芝士蛋糕被誉为“日本第一芝士蛋糕”，也是一款人生必吃的甜点。
田村浩二对蛋糕制作有着世界一流的了解。
“他在做一个蛋糕。”田村浩二用生硬的中文语言说道。
为了确保其他人能明白他的意思，他特意补充说。
“第六号选手，那个小伙子。”
所有的评委瞬间惊呆了。
制作一个蛋糕？
比赛菜品里可没有蛋糕啊！
徐乐取出了之前分好的三个蛋清，还拿出一个打蛋器。
他选择了手工搅拌，而非电动打蛋器。
只有亲手搅拌，他才能感受到蛋白微妙的变化，使最终的美食口感更加顺滑。
当蛋清打成泡沫后，徐乐加入了三分之一的白糖和三分之一的淀粉。
他继续搅拌着蛋液。
徐乐小手紧紧握住打蛋器，不停地顺时针搅拌，毫不停歇。
这是一个艰辛且耗力的过程，但为了制作美味食物，他愿意忍受。
几分钟后，蛋白中的大泡沫都已消失，取而代之的是一层小泡沫。
徐乐再次加入了三分之一的白糖和三分之一的淀粉，继续搅拌！
再过几分钟，蛋白形成了光滑的表面，宛如奶油一般。
徐乐立刻加入了剩下的白糖和淀粉。
这一次，他将蛋白打发至干涸起泡的状态，这正是他需要的。
他轻轻拿起打蛋器，看到蛋白紧紧粘附在上面，不掉落。
...
此刻。
所有的评委们已经能够看出，徐乐正在制作蛋糕。
从徐乐所使用的食材可以看出，他正在制作一款“桂花甜酒”风味的戚风蛋糕？
“蛋糕和酒可以混合吗？”林述巍压低声音问田村浩二。
“我从来没有尝试过。”田村浩二摇了摇头。
作为曾在法国米其林三星餐厅工作的糕点师，即使对于他来说，徐乐的做法也是新奇的。
甜酒…桂花…蛋糕…
这三者似乎毫不相干，它们真的能巧妙融合吗？
在徐乐成功之前，甚至连田村浩二都不敢妄下结论。
“但我们提出的主题是桂花甜酒啊！徐乐，做蛋糕是否有点违规？”一位评委问。
林述巍摇了摇头，说：“我们为选手准备的食材根本不足以制作真正的桂花甜酒，而且时间也不允许。选手必须找到相似的替代品。”
“只要口感符合主题，我认为徐乐制作‘桂花甜酒’风味的蛋糕完全符合规则。”
经过一轮私语后，评委们最终达成了一致意见。
然而，徐乐将得到多少分…将取决于蛋糕的口感。
...
搅拌均匀的蛋白和准备好的蛋黄混合在一起。
徐乐小心地搅拌均匀，将它们放入一个大碗中，形成了一种散发着酒香的浆糊。
“还差最后一步。”
徐乐从身边的小盒中舀出一小块黏稠的桂花糖，加入到浆糊中。
瞬间，桂花香气飘散出来。
那浓烈的香气似乎渗透到每个空气分子中，令人陶醉。
桂花花香独特而清新，既轻盈又丰富。
这两种香味本应相冲突，但它们却完美地融合在一起，形成了桂花香气。
站在附近的任何人都能闻到那清新而优雅的桂花香气。
甚至站得远的人也能感受到那香气，依然浓烈，让人陷入美好的思绪中。
香气中还带有一丝甜味，非常适合制作甜点。
加入桂花糖后，他均匀地搅拌浆糊，慢慢地倒入八寸的蛋糕模具中。
徐乐预热了一侧的烤箱，并将浆糊放入其中，以150摄氏度烘烤40分钟。
徐乐满脸期待。
烹饪就像一门艺术。
他所投入的只是一盆浆糊，但在40分钟后，就会仿佛有某种魔法一般，从烤箱中取出一块美味的蛋糕。
这是徐乐烹饪时最幸福的时刻。
距离五花肉冷冻完成还不到一个小时。
这一个小时内，徐乐完全自由。
无论是[宝塔肉]、[开水白菜]还是[桂花甜酒戚风蛋糕]，他都不需要做任何事情。
比赛所需的主菜是另一道蛋炒饭。徐乐决定在时间即将用尽前准备。
“要不要…再来一道汤菜？”
要打造一顿完整的餐点，已经有了肉、蔬菜、主菜和甜点。
唯一缺少的是汤品。
这让徐乐感到有些不舒服。因此，他计划在空闲时间里再做一道汤菜，以使整顿餐点更加完美。
徐乐立刻从系统商店兑换了[砂锅鸡汤]的食谱。
对这道菜，他并不需要太多的练习。
这是因为[砂锅鸡汤]的制作并不复杂。
唯一的要求是食材必须新鲜。
一道汤菜可以将食材的原汁原味充分展现出来。
只有优质的食材和充足的烹饪时间才能制作出口感丰富的汤。
“一次成功，”徐乐自言自语。
比赛组织者提供的食材都非常高品质。
徐乐选择使用一只养殖了180天的黑母鸡来炖汤。肉质鲜美，脂肪丰富，是制作汤菜的最佳选择。
[砂锅鸡汤]是湖北著名的一道菜肴，香气浓郁，口味清新，富含营养，具有祛寒养身的功效。
徐乐熟练地清理了鸡，去除了内脏，然后用厨刀将它切成4厘米宽、5厘米长的块状，但保留了鸡腿和鸡翅膀。
徐乐在锅中加入一块食用猪油，然后翻炒鸡肉、葱和姜。当锅中传来香气时，他加入了适量的盐。
接着，徐乐拿出了12个小陶罐，每个罐子里加入了500克矿泉水。然后，他把鸡肉块均匀地分配到这12个陶罐中，并将它们炖煮在小火上。
从现在起到比赛结束，鸡汤大概可以炖两个半小时。
这足以让鸡的浓郁风味完全渗透到鸡汤中。
从头到尾，他只加入了少量盐和白胡椒粉，不需要其他调味料。
最终，鸡汤完全保留了鸡肉的原汁原味，口感极为美味。
对于从未尝过的人来说，难以想象。
所有12个锅都摆在火上后，徐乐看了看时间，估计五花肉已经差不多冷冻完成。
他走向冷冻室，取出那块大块的冷冻五花肉，放在案板上。
下一步…是考验他刀工技艺的时刻！