經過兩個多小時的冷凍，這塊五花肉已經變得有些硬了。
但對於徐樂而言，這還遠遠不夠堅硬。
如果再冷凍六個小時，這塊五花肉將會堅硬如鐵，切割時不會有任何變形。
這才是切割的最佳狀態。
然而，此刻五花肉還不夠堅硬，顯然會給切割過程帶來很大麻煩。
徐樂將五花肉放在砧板上，然後拿起了屠夫刀。
深吸了口氣後，徐樂盡量冷靜下來。
《寶塔肉》的切割技巧要求已經達到了可怕的水平。
廚師必須沿著五花肉的最外側將肉切成兩毫米厚的薄片。
最終的目標是將整塊五花肉切成五厘米寬、三米長的薄片。
而且，在整個切割過程中不能停下來！
更令人擔心的是，在切割的過程中，哪怕稍微失誤，導致肉片破裂，整道菜將會徹底失敗。
一旦破裂，就無法形成塔的形狀。
這塊五花肉需要很長時間來準備和冷凍，因此每位廚師隻有一次機會，並且時間非常有限。
這是他們唯一的機會！
一旦失敗，[寶塔肉]將徹底失敗。
當徐樂準備開始切割時，他感到還是有些緊張。
在係統空間中，他已經嚐試了數百次，而幾乎一半的嚐試都以失敗告終。
即便後來，他的成功率也隻有大約70%。
“我絕不能失敗，”徐樂輕聲自言自語。
他將五花肉豎立起來，用左手支撐著以防止其滑落，然後右手拿起了廚刀。
這一刻，徐樂進入了高度集中的狀態。
當他握住廚刀的時候，他仍然感到緊張和不安。
然而，一旦握住廚刀，他完全專注了。無論發生什麽，都不能分散他的注意力。
在徐樂的眼中，隻有這塊肉！
他穩定地握住刀。
沒有一絲顫抖或搖晃。
刀就像是徐樂手臂的延伸，而徐樂宛如一名進行精密手術的醫生。