他决定做一道之前为张通做过的黄金蛋炒饭。
而且，徐乐相信这次做的蛋炒饭会比上次更美味。
毕竟，上次他匆忙准备，用的是附近便利店买的食材。
而今天是比赛日，主办方准备的食材种类多样、品质上乘。
巴掌大小的南非鲍鱼每只重约200克。
还有鱼子酱和黑松露等昂贵的配料。徐乐可以将它们融合到炒饭中。
甚至米饭本身也比上次用得更好。
节目组选用了黑龙江五常大米。它在前一天晚上已经蒸熟，并在隔夜保存过。
这是炒饭的最佳食材。
经过一整夜的自然晾干，米饭失去了很多水分，米粒变得分明，而且五常大米的米粒饱满有嚼劲，可谓炒饭的上上之选。
徐乐去挑选了所需的食材，篮子装得满满的。
他的篮子里装满了各种各样的食材，几乎和他瘦小的身材形成了鲜明的对比。
许多评委和观众对徐乐的行动感到困惑。
“徐乐想做什么？”
“这些珍贵的食材，他是要做佛跳墙吗？还是要做盆菜？”
就连林述巍也苦笑着摇了摇头。作为一个有着20多年厨师经验的人，他仍然无法猜透徐乐到底打算做什么。
“这位小厨神……真令人困惑。”
“蛋炒饭……徐乐，他是要做蛋炒饭吗？”
很快，一位评委看到徐乐在桌子上摆了五个鸡蛋和一碗米饭，惊讶地说道。
他们的反应和张通一样。
他们的脸上充满了疑惑。
这么多食材真的可以用在蛋炒饭里吗？这么多不同的味道会不会显得太突兀、不协调？
张通此时也看到徐乐桌上的食材，惊叫了一声。
“小厨神要做黄金蛋炒饭！”
想到之前尝过的黄金蛋炒饭，张通几乎口水都快流下来了。
“看来，这次比赛的冠军非小厨神莫属了。”
张通摇摇头，叹了口气。
“那我就全力争取第二名吧。”
他将所有的食材都洗净，然后浸泡在清水中。
鳆鱼、扇贝和海参都经过阳光晒干，必须在水中浸泡半小时，才能恢复它们的鲜美状态。
无论如何，反正这些都不花他一分钱，所以徐乐甚至拿出了一块高品质的牛肉。
这块澳洲和牛M9级的牛肉约有200克，徐乐将其切成指甲大小的肉块。
“呵呵，随意使用各种食材的感觉真是太棒了。”
各种高品质的食材摆在他面前，这让徐乐感到非常愉快。
根据当前市场价格，200克的澳洲和牛M9级的牛肉可以卖到200元。
几乎每克都价值1元。
当所有食材准备好后，接下来的烹饪过程对徐乐来说非常熟悉。
嘭！
炉子上喷射出明亮的蓝色火焰，徐乐将火力调至最大。
任何需要翻炒的菜都必须用大火烹煮，以实现最完美的口感和产生锅气！
他想要充分利用高温，提取食材的香气。
徐乐对各种食材有着深刻的了解，并按照特定顺序加入。
火腿、扇贝、蘑菇、鲜竹笋、和牛肉、鳆鱼……
嘶嘶声响起——
闪闪发光的油和香气一起涌现。
这锅中的高档食材都释放出自己独特的香气，而当它们的香气混合在一起时，并不会相互冲突，反而十分和谐。
锅中食材的颜色愈发迷人。
香气已经弥漫到整个场馆的一半，其他参赛选手情不自禁地停下手中的工作，转过头来观看。
徐乐轻轻翻动着锅中的食材，使它们均匀融合，呈现出金黄的颜色。
这道菜的诱人程度仍在不断攀升。
翻炒完毕后，徐乐取出几颗鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。
然后，将蛋黄和米饭混合在一起，使每一粒米饭都沾满了金黄的颜色。
就像是一碗金黄的珍珠，闪烁着迷人的光芒。
“这就是之前失传的黄金蛋炒饭！”
林述巍厨师的脸上露出惊讶之色。
“他居然掌握了这样一道失传的菜谱。徐乐真是了不起！”
就算是张通也能认出这道菜，更不用说林述巍了。
他一眼就认出了徐乐所使用的烹饪技巧——这正是古代宫廷厨师传承下来的“黄金蛋炒饭”！
那些沾满蛋黄的米粒被快速翻炒在锅中。
上一次徐乐煮蛋炒饭时存在一个缺陷，那就是那时他没有鸡汤，无法将各种食材的鲜美味道完全展现出来。
但这一次，情况完全不同……
徐乐打开了身边的锅盖，舀出一勺清汤。
这就是[开水白菜]的“开水”！
这一勺汤是由无数珍贵的食材炖煮了两小时制成的。通过三次“浑汤”，汤变得非常清澈，可以看到底部，而且非常浓郁。
一般的蛋炒饭岂能有如此对待？
“开水”沿着锅边倒入，发出嘶嘶声。
香气瞬间被激发到极致。
这一勺汤就像催化剂一样，将所有珍贵食材的味道最大程度地激发出来，并使它们完美地融合在一起。
此刻，这盘蛋炒饭的味道可谓极为美味！
各种咸鲜、香气、新鲜和甜美交融，却没有丝毫违和之感。
这次，徐乐不再选择制作蛋絮，因为他已不需要。
这盘黄金蛋炒饭已经完美无缺。
当一勺“开水”倒入锅中时，这道菜已经达到了蛋炒饭的巅峰，就像是艺术的巅峰一样。
嗖！
徐乐自信地撒了一把葱花。
呼啦——
又加了一些青豆。
在加入食材后，徐乐迅速开始翻炒。
在翻炒的过程中，产生了锅气，各种食材的香气完美地交汇在一起。
紧接着，他加入了盐和其他调味料，还淋上了一圈海鲜酱油。
锅气再次飘散，徐乐抓住机会将所有的饭菜铲到一些精致的盘子上。
上桌后，他撒了第三把葱花在盘子上。
这样一来，品尝时可以感受到葱花的新鲜，仿佛有机土壤的香气和蔬菜的甜美。
当蛋炒饭煮好后，徐乐长舒了口气。
他的衣服已经被汗水浸湿。
尽管看起来只是一盘蛋炒饭，但实际上，这是一项他全身心投入的艺术品。
这几乎可以说是徐乐蛋炒饭的巅峰之作。即使他再做一次，也难以做得如此完美。
徐乐嗅到了那令人陶醉的香气，充满了兴奋。